“這里就是距離最近的廚房了，隨便你做什么料理，這里什么材料都有。”

從別院出來后，新戶緋沙子就領著眾人來到了薙切家宅中專門設立的廚房。

霸氣推開厚重的鐵門，薙切繪里奈單手叉腰指著眼前面積近一百平的巨大空間，隨口道：

“燃氣灶、電磁爐、鐵板、油爐、烤箱、蒸箱、離心機、真空塑封機……”

薙切繪里奈指出了諸多廚房設備，隨后雙手抱肩，說道：

“你想做什么料理都可以，那邊是食材，另一邊是調料，廚房機械器具齊全，無論是做中華料理還是分子料理，都隨你意?！?

“不用那么麻煩，一口炒鍋足矣。”

身穿潔白廚師服的林嶼鎮靜來到料理臺前，抽出一把寬刀比劃著鋒刃，背對著眾人淡然開口。

“哦？很自信嘛?！彼S切繪里奈微微挑眉。

“好歹也是握刀快十年了，心里沒幾道譜我會來遠月？”

將寬刀重新放下，林嶼沒有選擇中式方頭刀，而是又重新抽出了一把最近一直在練的日式牛刀，這種刀脫胎于西式主廚刀，其刃線弧度極大，與鍘切和拉切技巧的相性極高，非常適用于輕薄蔬菜和肉類的處理。

腦中重新回想了一下食譜，隨后開口討要起主食材：“有牛肉嗎？牛里脊。”

“有的?！痹谝慌阅戳嗽S久的粉紫色短發少女站了出來，她看著少年，略顯緊張：“對里脊肉的種類或者部位有什么具體要求嗎？”

“不用，一般的牛肉就行。至于具體部位，”少年仰頭稍微思索了一會兒，隨后給出了答案：“用肋眼肉吧。三指厚就行?！?

“還有什么其他的需要嗎？”

“沒了，就一塊牛里脊就行了。”

少女輕聲應下離去。

“喂！不許你這么使喚緋沙子！”

眼見著自己的小秘書被別人使喚，大小姐登時就不樂意了。

而面對薙切繪里奈的無理取鬧，林嶼只是翻了個白眼，說了句：“要不然你去拿牛肉？”

在場除了他們五個外就沒有其他人。其中林嶼找不到食材，而另外閑暇的四人中，一方為尊長，一方為客人，一方為侍主，一方為下屬。如果非要選一個人跑腿的話，就只有新戶緋沙子最合適。

“可惡！”反應過來的大小姐氣鼓鼓盯著少年，煩躁地咬起了指甲。

沒有理會身后的少女，林嶼從刀架上挑好趁手的刀具后，便轉身朝著蔬菜區走去，開始挑選食材。

不得不說薙切家真的是財大氣粗，就算是一間閑置的廚房，食材也保持著常備，雖然數量不多但種類齊全，如果每日都像這樣保持著新鮮食材的供應，長年累月下來也是一筆不小的開銷。

從食材架上隨手拿起一朵西蘭花，仔細翻看花球顏色漸變和根部斷面的氧化程度，又稍微用力捏了捏粗壯的莖干，感到脆硬彈手后林嶼便將這朵新鮮的西蘭花納進了食譜，作為配菜。

隨后又繼續悶頭搜尋起配料。

大蔥取細條、小半塊生姜、幾粒大蒜、一小把紅花椒，隨后又從一眾不同品類的干紅椒中挑選出了朝天干紅椒。

嗯，川味料理的絕佳配料。

最后又取了幾片紫蘇葉和生菜葉，作為墊盤裝飾。

“他這是要做，四川料理嗎？”

被邊緣化許久的仙左衛門忍不住發聲。

林嶼的配料架構特色十分明顯，聯想到他的家鄉和個人信息上的擅長料理的方向，不難猜出他想要做什么樣的料理。

所以比起疑問，這句話更像是在求證。

“說明他還是很重視這次考驗吧?！鼻逅杞榕吭诹侠砼_上單手撐著下巴，耳邊垂著細長微卷的頭發。大叔凹著酷酷的造型，清峻的帥臉上，眼中藏著溫和的笑意：“不然也不會選擇自己最擅長的料理領域。牛里脊，西蘭花……似乎是他新研究出來的拿手菜哦?！?

“哦？那我可是很期待?！?

視線回到林嶼這邊。

在邊緣兩人談話的期間，林嶼又準備好了具體的調味料。

“孜然粉、綿白糖、鹽、雞精、玉米淀粉、大豆油、西蘭花……OK，都備齊了?！?

在主食材尚未送來的最后的間隙，林嶼重新檢查了一遍食材。

“呼～開始吧！”

深吸口氣，清點確認無誤后，林嶼開始處理食材。

大蒜一部分剁成細泥，一部分切片，生姜切成薄片，大蔥取蔥白部分，斜切成長菱狀備用。

西蘭花切成小塊，倒入一早就燒開了的鍋中焯水。

準備好冰桶，心中默默定下大概時間后，林嶼開始準備牛肉腌料。

三匙蠔油、胡椒粉少許，五香粉少許，混入蒜泥、幾粒紅花椒和料理用清酒，最后加入三匙生抽醬油——廚房中只找到了日式濃口醬油，這種醬油的味道和香氣都比普通醬油更濃厚一些，考慮到腌料風味的整體和諧，林嶼憑經驗和直覺只是適量放了一些。

嘗了嘗味道，咸鮮度相差不大。

腌肉料調好的瞬間，心中默默定下的鬧鐘時間到了，心中猛地升起一股警覺，隨后右手幾乎是本能般將熱水鍋中的西蘭花撈了起來。

“嗯，直覺依然靈敏。不錯?！?

林嶼顛了顛漏勺，對自己的反應很是滿意。

隨口夸了自己一句后，將焯好的西蘭花倒入冰桶備用，免得余熱將其燜溶。

而就在這時，前去尋找牛肉的新戶緋沙子終于回來了。

“那個……牛里脊我拿回來了，因為不知道具體需要哪種，所以我拿了幾塊不同的。”

少女推著食材餐車回返，其上赫然是幾塊精致的牛里脊肉。

“哦～來得正好。幸苦了，秘書子小姐。”

林嶼接過餐車，對著少女微笑致謝。

“啊……沒……沒關系?！?

本應和繪里奈大小姐同仇敵愾的新戶緋沙子對少年的印象稍微緩和了些。

“哼——磨磨蹭蹭?！?

薙切繪里奈不耐煩發話了，也不知道是在說林嶼還是緋沙子。

拿到牛肉后，林嶼輕輕用手指撫摸感受。

雖然林嶼說的只要一般牛肉，但顯然這種模糊的要求還是讓秘書子小姐感到了為難，所以最后拿的大多是品質上好的牛肉。

“嘖，肉質太過細膩也不太好辦吶?！?

肉排表面分布著細膩的雪花紋，這代表著牛肉的含脂量很高，口感會很嫩。

牛里脊本就是牛身上最嫩的肉，位于牛腰背內側脊椎下方，很少參與運動，故而口感滑嫩細膩，味醇汁濃。而肋眼肉更是位于牛肋骨末端的無骨部位，號稱牛里脊肉上最柔嫩的部位，油脂豐沛，香味迷人。

這種肉又被稱為“肉眼”，是牛身上最經典的牛排部位，西餐中多用于煎炒或是燒烤。而林嶼的做法，則需要把它扔進油鍋里炸！

當然，對待這種嬌嫩的肉材不可能直接放進油里炸，所以事前還得進行一些鋪墊。

開啟油鍋爐灶進行預熱。

挑選出合適的牛肉后，林嶼抄起牛刀，開始對食材進行切割。

剔除多余油脂，將牛肉邊角稍微休整，隨后將之分割，切成兩指寬、三指長，厚約一厘米的小厚片。

纖長的日式牛刀在少年手中靈活翻轉，銀白色的鋒刃閃爍著冰冷的弧光，只見光華流轉，大小厚度均勻的牛肉就被片了下來。一大塊牛肉前后耗時不到兩分鐘，林嶼的實力，由此可見一斑。

“這份刀功……倒確有幾分真材實料。”薙切繪里奈微微驚訝，倒是收起了幾分輕視。

林嶼倒是沒有注意到少女對他的看法的改變，當然就算是注意到了他也不會在意。

事實上，從牛肉入手的瞬間他整個人的氣質就變了。

平靜的眼神變得鋒銳而專注，動作更加干練迅捷，迅速切好牛肉后將之均勻摸上腌料隨后放置一旁精置。

將西蘭花從冰桶中撈出瀝干，伸手試探了一下油鍋里的溫度，少年最后伸展了一下軀干，眼中躍躍欲試。

“料理，正式開始！”