森林里的農(nóng)夫

與冰川在北歐的消失大約同一時(shí)期，近東的史前社會(huì)開(kāi)始大規(guī)模收獲某些植物物種，控制某些動(dòng)物。約1.1萬(wàn)年前，選擇動(dòng)植物（如綿羊、山羊、小麥、大麥）的有益特性的做法開(kāi)始出現(xiàn)在黎凡特（Levant）及土耳其和敘利亞的一些小山上的考古記錄中。6之后，牛、豬、小扁豆和豌豆也被馴化。這些動(dòng)植物構(gòu)成了可被稱作最早的舊世界農(nóng)業(yè)“創(chuàng)始牲畜”（founder livestock）和“創(chuàng)始農(nóng)作物”（founder crops）的物種。從這一核心區(qū)域，馴化的動(dòng)植物以及對(duì)人類(lèi)社會(huì)變革欣然接受的精神向外傳播到北非、西南亞和歐洲。

約9000年前，即公元前7000年之后，從安納托利亞[4]到希臘，農(nóng)業(yè)開(kāi)始向歐洲傳播。7早期歐洲農(nóng)民用到的所有重要植物和動(dòng)物都是在近東首先馴化出來(lái)的。某些情況下，農(nóng)業(yè)社會(huì)遷徙定居到新的肥沃土地上，而在其他地方，狩獵采集部落選擇定居下來(lái)，接受了農(nóng)作物和牲畜。馴化動(dòng)物的骨頭、燒焦的谷物和獨(dú)特陶器的出現(xiàn)，使我們可以從希臘開(kāi)始追蹤農(nóng)業(yè)和農(nóng)民向北、向西的傳播。到公元前6000年，意大利和多瑙河河谷出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)社會(huì)。1000年后，他們到達(dá)了大西洋沿岸和英吉利海峽。

在我們稱作蠻族世界的地區(qū)內(nèi)，第一批農(nóng)民定居在中歐多瑙河、萊茵河、易北河和維斯瓦河（Vistula）這類(lèi)大河流域的肥沃土地上。他們制作獨(dú)特的雕刻陶器，他們的聚落留下了大型木屋的痕跡，其中一些木屋甚至超過(guò)了21米（70英尺）長(zhǎng)。這些長(zhǎng)屋是7000年前世界上最大的獨(dú)立建筑。8這里的居民種植小麥、大麥和豌豆；不同于以綿羊和山羊?yàn)橹饕蟮南ＥD和巴爾干地區(qū)（Balkans）的早期農(nóng)民，他們主要養(yǎng)殖牛。對(duì)陶器的化學(xué)分析表明，這些牛既用于擠奶，也作為肉食。不過(guò)也不是一切都那么美好，德國(guó)塔爾海姆（Talheim）和舍內(nèi)克—基里安施塔藤（Sch?neck-Kilianst?dten）的大屠殺證據(jù)指出了早期農(nóng)民暴力的一面。9

公元前5000年，生活在北歐沿海的狩獵采集部落擁有豐富的資源，并沒(méi)有立即發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)有多大的吸引力。漁獵采集所得超過(guò)了他們的需要。之后近1000年，他們繼續(xù)著自己的生活方式。但到了約公元前4000年，某種原因?qū)е滤麄兘邮芰笋Z化植物和動(dòng)物。這一轉(zhuǎn)變?cè)谒箍暗募{維亞和不列顛群島發(fā)生的原因尚不清楚。什么因素?cái)_亂了狩獵采集經(jīng)濟(jì)？也許是氣候變化或乳品制作之類(lèi)的新技術(shù)，這些最終導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式在西北歐得到采用。到公元前3000年，農(nóng)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)在北至設(shè)得蘭群島（Shetland Islands）和早期小麥生長(zhǎng)期極限的地方。類(lèi)似的改變也發(fā)生在中歐阿爾卑斯山地區(qū)，從公元前4000年之前開(kāi)始，農(nóng)業(yè)社會(huì)在瑞士和鄰近的德國(guó)、法國(guó)、奧地利和意大利部分地區(qū)的湖盆沿岸建立起來(lái)。下面將要述及的“瑞士湖上史前木樁屋”（Swiss Lake Dwellings）的故事是對(duì)考古學(xué)歷史和現(xiàn)代分析方法的一例個(gè)案研究。

圖7 沙蘭湖（Lac de Chalain）西岸（FR-39-02）的原始木樁建筑，背景是還原的石器時(shí)代住屋