再散食堂

（1961年7月1日）

1958年公社化后，各地普遍建立了食堂，徹底解放了婦女，不再在鍋臺上轉(zhuǎn)，擺脫了家務(wù)勞動，走上了生產(chǎn)戰(zhàn)線。但由于經(jīng)驗不足，管理不善，普遍浪費(fèi)了糧食。每月大小人平均四五十斤，個別高達(dá)六十斤，出現(xiàn)了“做活磨洋工，吃飯放衛(wèi)星”的現(xiàn)象。1959年夏收，為了調(diào)動社員的勞動積極性，省上一度強(qiáng)調(diào)口糧分到戶、食堂采取自愿、實行多種形式的政策，對生產(chǎn)起到了一定的促進(jìn)作用。

中共中央八屆八中全會以后，開展了反右傾運(yùn)動，對食堂實行積極辦好、糧食到堂、指標(biāo)到戶、憑票吃飯、節(jié)余歸己的政策，使食堂全部鞏固。它的主要成績是在低標(biāo)準(zhǔn)下替社員節(jié)約用糧，避免了一些無計劃戶的浪費(fèi)，不至于幾天絕糧而到餓死的地步。

食堂的優(yōu)點本來很多，解放了婦女勞力，省勞省糧省錢省炭，便利生產(chǎn)，下地一致。特別對家中缺乏勞力，沒人磑面做飯的，解決了許多問題。但由于目前社員思想覺悟不高，管理人員缺乏經(jīng)驗，結(jié)果把好事辦成了壞事。（1）10個食堂就有9個以上的食堂，社員對管灶的、做飯的有意見。（2）10個管灶的做飯的就有9個以上的人有多吃多占的小問題。即使換人仍是一次不如一次。因此社員說“不怕標(biāo)準(zhǔn)低不夠吃，就怕吃不夠低標(biāo)準(zhǔn)。”又說：“糧食在食堂要過“五關(guān)”，才能輪到社員。這五關(guān)是：保管、磑面、管灶、做飯、舀飯。”“狼吃鬼掐，到社員只剩個瓜巴。”（3）人人要吃飯。頓頓要吃飯，個別干部用不許吃飯的辦法強(qiáng)制社員執(zhí)行自己的決定。（4）月月發(fā)糧，旬旬發(fā)票，食堂不能主雜搭配，品種多樣。社員不能忙閑調(diào)劑，干稀靈活，只能是給啥吃啥，舀面吃面。（5）排隊打飯浪費(fèi)時間，一頓飯就吃半天。社員們?yōu)榱艘稽c饃糊底子成晌成晌的等著勻飯。（6）食堂只管飯不管菜，只能到食堂喝水，不能打回家洗臉。因此做飯是食堂一半家中一半，兩頭起伙，費(fèi)柴費(fèi)炭。總之，拿一年來的情況看，食堂的優(yōu)越性未能發(fā)揮出來，缺點卻越來越多。（深入的調(diào)查，客觀的評價，透徹的分析。）

《六十條》規(guī)定，食堂自愿。社員討論后，人人都同意回家吃飯。干部們只管采取自愿又忘記了積極辦好。4小隊有28戶人，有17戶仍愿意在食堂，主要原因是在家吃有困難，沒牲口要推磑，炭價大沒啥燒。雖然如此，也沒有人愿意來積極辦好食堂，解決社員的困難。

（1961年5月21日至6月12日中共中央在北京舉行工作會議。會議在中央和各地負(fù)責(zé)人調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，對《農(nóng)村人民公社工作條例（草案）》進(jìn)行修改，制定《農(nóng)村人民公社工作條例（修正草案）》，簡稱《六十條》。修改后的條例取消了供給制，并規(guī)定：“在生產(chǎn)隊辦不辦食堂，完全由社員討論決定。”隨著這個文件的貫徹，全國農(nóng)村勉強(qiáng)維持三年之久的公共食堂按照農(nóng)民的意愿相繼解散。）