致夫人
（1987-09-04）

松卿：

上次的信超重了，貼了兩份郵票。美國郵資國內二十二分，國外四十四分，一律是航空，無平信。

我們九月份的安排，除了開幕的Party，看兩次節目，每天有人教英語（我不參加），有五個節目的座談（每個題目座談約三次）。聶華苓希望我們參加兩個題目：“我的創作生涯”和“美國印象”。“創作生涯”我不想照稿子講，只想講一個問題：“作家的社會責任感”。昨天這里中國學生會的會長（他在這里讀博士）來看我，我和他把大體內容說了說，他認為很好。“美國印象”座談時間較靠后，等看看再準備。

我們在這里生活很方便，Program派了一個中國留學生（他本已在北京國際關系學院任教）趙成才照顧我們，兼當翻譯。他是Program的雇用人員。

每星期四由“計劃”派車送我們去購買食物。開車的是臺灣人，普通話講得很好。他對我和古華的印象很好，對趙成才說，想不到這樣大的作家，一點架子都沒有！這里有一個Eagle食品商店，什么都有。蔬菜極新鮮。只是蔥蒜皆缺辣味。肉類收拾得很干凈，不貴。豬肉不香，雞蛋炒著吃也不香。雞據說怎么做也不好吃。我不信。我想做一次香酥雞請留學生們嘗嘗。南朝鮮人^[1]的鋪子里的確什么佐料都有，“生抽王”、鎮江醋、花椒、大料都有。甚至還有四川豆瓣醬和醬豆腐（都是臺灣出的）。豆腐比國內的好，白、細、嫩而不易碎。豆腐也是外國的好，真是怪事！

今天有幾個留學生請我們吃飯，包餃子。他們都不會做菜，要請我掌勺。他們想吃魚香肉絲，那好辦。不過美國豬肉太瘦，一點肥的都沒有。豬肉餡據說有帶15％肥的。我囑咐他們包餃子一定要有一點肥的。

我大概免不了要到聶華苓家做一次飯，她已經約請了我。

昨天我已經做了兩頓飯，一頓面條（美國的掛面很好），一頓米飯——炒荷蘭豆、豆腐湯。以后是我做菜，古華洗菜，洗碗。

我們十一月開頭的兩個星期將到紐約、華盛頓去旅行。最好是住在朋友家。紐約我準備住金介甫^[2]家，今早已寫信預先通知他（美國人一般都在一個月前把生活計劃好，不像中國人過一天算一天）。明天準備寫信給李又安^[3]、陳寧萍^[4]、張充和^[5]。王浩^[6]的地址我沒有帶來，你打電話給朱德熙，讓他盡快給我寄一個來。楊振寧、李政道我不準備去麻煩他們了，不過，寄來他們的地址也好。到美國旅行，一般都是住在人家家里。旅館太貴。

聶華苓問古華：汪老準備在這里寫什么？古華告訴她我聽了邵燕祥的話，不準備寫大東西。聶說：其實是有時間寫的。那我就多寫幾篇聊齋新義吧。

聶華苓的一個女兒年底要和李歐梵結婚。李歐梵我在上海金山會議上和他認識。我讓他到Mayflower來自己選一張畫。他在芝加哥大學，會請我和古華去演講一次。聶華苓將把Program的作家名單寄給一些大學，由他們挑選去演講的人。美國演講的報酬是相當高的。

我們的生活費分幾次給。昨天已給了每人一千美元的支票，在銀行開了戶頭。

我的地址在Mayflower后最好加一個Resident。

曾祺
九月四日（一九八七年）

[1] 南朝鮮：即韓國。

[2] 金介甫（Jeffrey C.Kinkley），生于 1948 年，美國漢學家。

[3] 李又安（1919—1994），美國漢學家，1948 年曾任教于清華大學。

[4] 陳寧萍，美籍華裔語言學家。

[5] 張充和（1914—2015），安徽合肥人，書法家，昆曲專家。

[6] 王浩（1921—1995），山東齊河縣人。1945 年畢業于西南聯大，獲碩士學位，1946 年赴美，數理邏輯學家。