大“排”明星，歡樂高潮 蒜香烤大排

烹飪時(shí)間 60分鐘

難易程度 中級(jí)

特色

裹著濃濃醬汁的烤大排，熱騰騰且濃香逼人，有了它，這場歡樂盛宴的氣氛才算到達(dá)了頂點(diǎn)！面對(duì)著這樣的美味，男士們只怕會(huì)一改以往文質(zhì)彬彬模樣，全然不顧風(fēng)度，只顧大快朵頤了……

主料

大排 300g

調(diào)料

鹽 1小匙

黑胡椒粉 1小匙

孜然 1小匙

老抽 1小匙

黑椒醬 1大匙

大蒜粉 1大匙

大蒜 5瓣

做法

1．將大蒜對(duì)半切開后放入碗中，再放入鹽、黑胡椒粉、孜然、老抽、黑椒醬、大蒜粉，攪拌均勻。

2．將大排放入碗中，將醬汁均勻涂抹在大排上，腌制30分鐘。

3．烤箱180℃預(yù)熱5分鐘。將腌制好的大排放入烤箱內(nèi)，上面放入一張錫紙，預(yù)防頂部肉質(zhì)烤焦，以180℃烤30分鐘即可。