吃多少也不膩的 素丸子

烹飪時(shí)間 20分鐘

難易程度 中級(jí)

主料

圓白菜 125g

胡蘿卜 125g

面粉 100g

玉米面 50g

輔料

姜末 5g

蔥末 5g

調(diào)料

生抽 10mL

鹽 10g

香油 適量

雞精 5g

油 適量

做法

1．圓白菜與胡蘿卜洗凈，切絲后再用菜刀多剁幾下，成菜末。

2．將兩種菜末與面粉、玉米面加適量清水?dāng)嚢杈鶆?，再加上生抽、鹽、蔥姜末、香油、雞精，攪拌均勻呈現(xiàn)黏稠的面糊狀。

3．鍋中放油熱燒，將一部分肉丸糊放在左手掌中，從虎口處擠出成肉丸，右手拿小勺把肉丸送入鍋中，用九成熱油溫炸至金黃色即可。

4．好吃的素丸子現(xiàn)在就可以吹一吹，開(kāi)吃了。不過(guò)它可是百變能手，可以和其他菜燉在一起吃，也可以制作簡(jiǎn)單的調(diào)味芡汁淋在上面，甜、咸、酸、辣，樣樣皆可，喜歡什么味道就吃什么味道吧！

特色

圓滾滾的丸子看著焦黃可愛(ài)，咬著酥酥脆脆。烹調(diào)方法也是多種多樣，而且做法比較簡(jiǎn)單，下廚不久的你完全可以掌控。老人孩子、正餐零食……統(tǒng)統(tǒng)拿下。把你對(duì)他們的關(guān)愛(ài)都一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)丸子吧！