蓮藕赤小豆豬踭湯

食材

豬踭肉500克

蓮藕250克

赤小豆100克

鹽適量

制作過(guò)程

1 將蓮藕去皮，洗凈，切塊；將赤小豆浸泡約1小時(shí)，洗凈。

2 將豬踭肉洗凈，切塊，放入沸水鍋中略焯下，撈出瀝干待用。

3 將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入豬踭肉塊、蓮藕塊、赤小豆。

4 大火煲滾后改用小火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。