家常米飯也能有新的搭配，換個思維，變個花樣，吃出健康和美味。

揚州炒飯

材料：米飯200克，蝦仁50克，火腿、青豆各10克，雞蛋1個。

調料：植物油、料酒、鹽、淀粉、味精、胡椒粉、蔥花。

做法：

1、火腿切??；青豆洗凈，入沸水焯熟；雞蛋打散。

2、蝦仁挑除沙線洗凈，加料酒、鹽、淀粉拌勻腌漬，入熱油鍋中翻炒至色潔白，盛出瀝干油分。

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