黃耆

【時珍說】黃耆的葉像槐葉但稍微尖小些，又像蒺藜（jí li）葉但略微寬大些，為青白色。開黃紫色的花，如槐花般大小。結小尖角，長約一寸，根長二三尺，以緊實如箭桿的為好，嫩苗也可以食用。

【藥用部位】 根、莖、葉。

【氣味、性質、毒性】 根：甘，微溫，無毒。

【用途】 根：排腫止痛，止渴，益氣，治虛喘，療寒熱，壯筋骨；莖、葉：療渴及解痙攣，治癰腫疽（jū）瘡（chuāng）。

黃耆和黃芪是同一種植物。關于黃耆的名稱由來，有這么一則故事。

從前，有一位善良的老人，姓戴。他善于針灸治療術，為人厚道，待人謙和，一生樂于救助他人。因為老人形體消瘦，面色淡黃，人們尊稱他為“黃耆”（耆指的是六十歲以上的人）。

遺憾的是，這位老人在救墜崖的兒童時不幸去世。人們?yōu)榱思o念他，便將老人墓旁生長的一種味甜，具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥命名成“黃耆”。