第四節 道術

道士即道術之士，會各種道術，自稱掌握天地自然變化之至理、交通人神、消災禳禍、求子求福、延年益壽，以致齊家治國平天下，無所不能，上以悅面南之君，下以解百姓之危，是中國宗教神祗。

對于神通如此廣大的道士，除了頂禮膜拜，自然要考察其仙術如何神異。據道書記載，道術也并非超自然力之法術，其中的主要內容與當時的醫學成就相關，道士就某種意義上說也是具有醫學技能的醫士?！缎拚嬉肌吩浐喢鞫笠貙Φ佬g做了說明，認為“道者，虛無之至真”，也就是說，道是宇宙萬物、大千世界中固有的最為重要的自然規律；“術者，變化之玄伎”，也就是說，術是指掌握、駕馭促進自然變化的技能。道是看不見摸不著的，但又時時處處都起著作用，所謂“冥冥之中，自有主宰”，潛心悟道，即可成真。道之要妙，至深至廣，無所不包，但其實質不外陰陽一氣流行而已，確是易知的，所謂“知其要者，一言而終，不知其要，流散無窮”（《素問·至真要大論》）。至于術之精華，“唯符與氣、藥也”（《云笈七簽》，又見《修真旨要》）。符、氣、藥三者是道術之秘。

所謂符，又稱符箓，并伴咒語，是可以交通天地、神靈、上真的憑證文件。據此，代表掌握天地奧秘的真人神祗即可為人消災禳禍。得此一道護身符箓，無異于拿到了尚方寶劍，魑魅魍魎、鬼怪妖魔、邪毒丑類皆邪不敵正，不可侵犯，極富宗教色彩。所謂氣，即陰氣、陽氣，一氣流行，為萬事萬物之根本，所謂“陰陽相貫，如環無端”，氣和則生。內功導引，接陰陽，煉元炁，一直是丹道之徒的至上法門。所謂藥，本草木之寒溫，稟五行之性味，用以療疾健身，此乃真正消災禳疾之秘要，亦道士所以為人敬重之緣由。可見道術并不神秘，后世之荒誕妖術，詭稱道術者，自當別論。

一、道術之一——符箓

圖1 神水清明符

符箓咒語是道士用以禳病祈福之法，細考《道藏》要籍，發現其具體操作之時，也含有醫學內容，有的時候甚至是醫師借用道術以神其醫技。

圖1載于《云笈七簽·卷四十五》，是為解穢而作之符箓。據說書此符后，要叩齒三通（三遍），還要虔誠地三度（三次）口稱合明天帝曰，然后閉口閉氣，書此符放入水碗之中，用刀柄左轉攪水三匝（三周），心想北斗七星在水中，并念咒語：

北斗七星之精降臨此水中，百殗之鬼速去萬里，如不去者斬死付西方白童子，急急如律令！

念完咒語然后含符水噴灑，穢氣即散。更為有趣的是，當噴之時，心存正一派道真身穿朱衣、頭戴菉中九鳳之冠的形象，口中含水噴灑，其穢亦可自解。

除了噴灑房前屋后，以使居室潔凈外，在沐浴洗面之時也可用此符水，不過咒語不同，換成四言韻文：

四大開朗，天地為常，玄水澡穢，辟降不祥，雙童守門，七靈安房，云津煉灌，萬氣混康，內外利貞，保滋黃裳，急急如律令！

古人認為，天地之前宇宙成“混沌”狀態?！盁o晦無明，未有陰陽”（馬王堆帛書《十六經》），直到盤古開天辟地，日月運行，寒暑交替，春夏秋冬，四時陰陽，地水火風，形氣相感以生萬物，天地生靈才有規律地運轉生長。用天一之水（玄水）可除去污穢，并可避免不祥。不僅如此，由道士云津煉灌（修煉時含氣漱口所生之津液），混氣噴灑，還可保人體內外安康如常，皮膚容貌姣好?？梢姶朔粌H可以辟穢，還有潔身美膚之功用。單單一個盛有符箓的符水，怎么會有如此大的作用？原來除了“神水清明”四字可以增強人們心理抗病除穢的信念外，另有奧妙。盛符的水并非普通的水液，而是藥水。其方名“解穢湯方”，載于《真誥》：

解穢湯方

竹葉十兩　桃白皮四兩

上以水二斗，煎取一兩沸，適寒溫，先飲一盞，次澡浴，兼以水摩發，穢自散也。

陶弘景在《真誥》中還明確該方“既除殗穢，又辟濕痹瘡”，認為“竹清素而內虛，桃即折邪而辟穢，故用此二物以消形中之滓濁”。如果遇見尸體和喪車等穢物沖撞，有形之穢不能自去，那就得加“意念”，“速存火從己心中出往燒之，令火赫然，與尸柩等并為灰燼，便想烈風吹之”。再不行，那就只有保持自身潔凈，“又閉目內視，令火自焚，舉體潔白，見穢氣自滅”，即眼不見為凈，自是無上妙法。無論如何，用了此法都會奏效，所以“忽于街衢道中見諸穢，尤要此法也”。

從醫學角度剖析，上列解穢湯方中，竹葉清心除煩可治時行發黃、咳逆上氣，有一定的解毒功能，據現代研究，竹葉有抗菌、抗病毒作用。桃白皮系桃樹之內皮，選取部位是“樹皮、根皮皆可，用根皮尤良。并取東行者，刮去粗皮，取白皮入藥”（《本草綱目·果部》），其藥性“治疰忤心腹痛，解蠱毒，辟疫癘，療黃疸身目如金，殺諸瘡蟲”（《本草綱目·果部》），“除邪鬼中惡腹痛，去胃中熱”（《名醫別錄》），綜合各《本草》記載，桃皮入藥，氣味苦平，可清熱解毒、活血化瘀，附有十五個方劑，治療不同的疾病，包括天行疫癘（即今之流行性感冒等傳染性疾?。?、黃疸、喉痹（扁桃體炎、喉炎）、咽炎、心虛健忘、急性心痛、陣發性心痛、蠱毒、惡瘡、瘰癘、熱病口瘡、五痔、濕癬、狂犬病、水腫、閉經、牙疼、頰腫乃至小兒白禿等。為什么以東行為貴？原來東行者即東引枝，指樹枝向東伸展者，日照時間長，最得春升陽氣，所以藥力尤純。

古來取桃符辟邪，實際是因為桃木可以辟穢。宋代兒科名家錢乙治小兒積熱、結胸，用巴豆、硇、汞之藥，以桃符煎湯送下，也是辟穢清熱解毒之義。可見用桃之枝、葉、根、核辟鬼祟產忤，不僅道士，在醫家亦由來已久。

關于桃木解穢辟毒，靈驗無比，還有種種神話傳說。有說桃乃西方之木，五木之精，仙木也（西方為太陽落處，主金，主刑，為西王母這位死亡之神所在，主管不死之藥，故稱仙木），味辛氣惡，故能滅伏邪氣者（《典術》）；有說羿死于桃棓，棓，杖也，故鬼畏桃（《說文解字》）；有說遠古王者吊喪，則巫祝用桃枝作帚以為前引開道，辟其不祥（《札記》）；甚者有認為戶上著桃枝辟邪，是依據《山海經》中記載神荼、郁壘居東海蟠桃樹下，主領眾鬼之義（《玉燭寶典》）。總之，桃木確有解穢功用，與竹葉配伍，制成解穢湯，以“神水清明”符箓神其技，無怪信男善女摩肩接踵了。這種心理暗示的作用，越迷信越有效，人氣越旺，越能發揮從眾心理效應。

如果說道士用符箓之時兼用醫藥，借醫藥之力以神其技，其妙用還在于藥。那么醫士在用醫藥之時又兼用符箓，則是借符箓之力堅定病人信心，其妙用在于心理暗示，在于符箓信仰，現代心理療法就有信仰療法一說。

古時婦女生產也是大癥。婦科向來以“經帶胎產”為四大門類，其中難產不知葬送了多少人的性命。即使到了今天，婦產科醫生仍然認為產科尤重于婦科，原因就在于如何處置難產，變難產為順產，其間除了醫生的經驗技術以外，還需要產婦的配合，也離不開心理療法。真是應了說易最易、說難最難的行話。唐代以前，有以下幾道符箓常供產科醫生使用。其一是

圖2 臨產胞衣不下符

《小品方》中此符（圖2）用于產婦臨產時胞衣不下，一面用皂莢搗末，著鼻孔中取嚏，使產婦上竅得通，神志得蘇，下竅可通；一面吞此符（化成符水），增強自信，以便用力。有了這種醫藥、心理的“雙保險”，生產過程就可以轉難為易了。

其二是失傳已久的《崔氏產書》五符（圖3）：

圖3 《崔氏產書》符

前三符“主產難，產婦吞之，吉”（《外臺秘要·卷三十三》）。從符形推測，是將欲來搗亂的鬼魂鎮壓驅逐，去鬼尸，而通幽處，配上“澤蘭葉三兩，滑石屑五兩，生麻油二合”制成的催生藥，自然順產。

第四符下注有“產難，燒此符，水和服之，吉”（《外臺秘要·卷三十三》）。圖形猶如大開之產門，胎兒娩出，七尸之蟲自然逃遁無形。

第五符是用于“逆產”（“臀位”“橫產”）。從符形文字看來，意為人體中所孕之子，應如馬奔一樣，迅速而產。

這五道符箓在使用的時候，雖然照例需服用上述由澤蘭葉、滑石、生麻油制成的活血潤下滲利的催生藥，但是符箓對產婦所起的增強自信、鎮靜無畏等心理作用也是絕不容忽視的。現代醫學已從單純的生物醫學模式，向社會心理生物醫學模式轉變，應當重視病人的心理狀態對于治療疾病的重要作用，于是研究古代這種醫、道合一的文化現象被提到了議事日程中。

二、道術之二——氣

《云笈七簽·秘要訣法·修真旨要》說：“氣者，陰陽之太和，萬物之靈爽也。”明智了悟則稱爽，靈爽亦即爽靈，道教稱人之三魂名曰胎光、爽靈、幽精，此處借喻氣乃萬物之魂靈，這是道士對氣的定義和概括。其深層的意思是說，陰陽二氣合為一氣，即沖和元氣，構成了宇宙間萬事萬物，并且萬物的靈性根源于氣，因氣的作用，可以達到明澈了悟的境界，修煉如法，可以長壽延年，可以具有智能體能的超常功能。換言之，“氣”既具物質性，又具功能性。

其實，早于道士的道家，從觀察自然中，慧心獨悟，早已認識到“氣”是構成萬物的根源，是宇宙間最基本的物質。

春秋戰國時期，以齊國稷下學派為代表，大興黃老之學，提出“氣一元論”學說，對宇宙生成、萬物終始，做出了天才的無可證偽的解釋。

道家的代表人物莊子在追溯生命起源時認為，最初是沒有生命的；非但沒有生命，而且沒有萬物形類；非但沒有萬物形類，而且還沒有構成萬物形類的物質，即“氣”；只是在混沌洪荒時代，和雜清濁，恍惚之中，冥兮窈兮，才從“無”中生“有”，出現了“氣”這種基本物質。這才由氣而形，由形而質，演化出生命。他說：“察其始而本無生，非徒無生也而本無形，非徒無形也而本無氣。雜乎芒芴之間，變而有氣，氣變而有形，形變而有生?！惫艜盎摹弊鳌懊ⅰ?，“忽”作“芴”，芒芴即荒忽，亦即恍惚。宇宙起源在恍惚之內，造化生機蘊于蒙昧之中，最初天地不分，虛無空有，無形無質，以后由于氣從無出有的生成變化，才有形有質，造成了大千世界、蕓蕓眾生。

自然界一切有形的東西既然都來源于氣，那么人當然也來源于氣。《莊子·知北游》說：“人之生，氣之聚也，聚則為生，散則為死?！薄豆茏印ば男g》也說：“氣者身之充也?！闭f明氣既是構成生命的物質，在人體內流行，又是人賴以維持生命的源泉。氣存人存，氣亡人亡。后世道教氣功提出“人在氣中，氣在人中”即本源于此。

這是道家的看法，但事情遠非到此為止。作為道術所稱的氣，除了探索宇宙起源、生命本質以外，還有以“術”為特征的內容，那就是養氣、用氣的技術。養氣即以養生，用氣則發揮氣的功用，概言之包含了養氣和練氣兩個方面的內容。后世有所謂氣功，就是指養氣和練氣。

氣的概念隨著人們對自然界的深入認識而逐步發展，在不同層次上有不同的內涵。從最初的托舉地球的大氣，到人呼吸之氣，在天的六氣，以及地氣上為云、天氣下為雨的云氣、雨氣；繼之才分出天氣、地氣、人氣；而人氣之中又分出元氣、宗氣、營氣、衛氣、臟腑之氣、經絡之氣等。盡管如此，總歸為陰陽二氣，合起來宇宙間又無非是一氣。

醫、道二家，在對氣的認識過程中，始終把人體放在宇宙大環境之中加以研究。因此，醫、道對氣的認識是一致的，只不過隨著中醫學的發展，醫家更注重“人氣”的研究，對臟腑之氣、宗氣、營氣、衛氣、元氣、經氣有著更深入的認識，從而建立起中醫的精氣神學說。

在研究“人氣”的同時，醫家們也研究了“天氣”“地氣”對“人氣”的影響，對“風、寒、暑、濕、燥、火”天之六氣，以及“木、火、土、金、水”地之五行也做了大量研究，用宏觀的方法，創立了研究人體新陳代謝微觀變化的“氣化學說”。當然醫家研究闡述最多的還是“人氣”，以及影響人體、疾病的“天地之氣”。而道家、道士的研究則側重“天氣”“地氣”，練氣的目的是能夠“提挈天地，把握陰陽”，道行低者可以養生，道行高者可以尸解“成真”、羽化“登仙”，達到真人、地仙、天仙之列。所以“熊經（頸）鳥申（伸）”“吐故納新”，窮究“吐納之法”，研習“導引之術”，都是道家、醫家共同的文化財富，只不過運用的目的、宗旨有所不同而已。也可以說對自然與生命科學的認識，醫家、道家本質上并無不同，不過一者追求“醫”，一者追求“仙”而已。

道術中的養氣法很多，比較著名的有源于老莊的“吹煦術”“玄牝術”，創于鐘呂的“丹道術”，南宋張紫陽的“南宗丹法”，北宋丘處機的“北派龍門丹法”，集南北大成而又遙承葛洪五柳派的“內煉金丹心法”，以及《胎息經》《五廚經氣法》《靈劍子引導訣》《蝦蟆行氣法》，陳摶的“華山睡功”等，不一而足。越到后世，門派越多，但大要無非存想、吐納、導引數種，或執其一，或合其用，或煉其形，或調其神，而有性功、命功、性命雙修之說，以求取人體心理和生理達到平衡、穩態，從而入于康樂延年之境。

盡管丹道功法有漸法、頓法之分，也只是煉丹程序不同而已，實質是一致的。漸法起手之初，煉精化氣，漸次煉氣化神，然后煉神還虛；頓法則不然，以精、氣、神謂之藥物，直接意守祖竅、上丹田，下手一時都了。此為漸頓功法之區分。其實，從有為到無為的過程，就是由漸而頓的境界。頓悟非有根器者難知，漸法則為有志者可學，從修為而言，也較有跡可循。于是，明清以降，以“小周天功”“大周天功”“五氣朝元功”為代表的三步功秘術更是風行大江南北，成為養氣煉氣的不二法門。其中大家，亦稱練師，即為得此道術氣法者。

需要指出的是醫家養氣不僅在于長生，尤重于防病治病。早在《素問·刺法論》中即記載了五氣護身法，用以抵御疫邪，稱為“避其毒氣，天牝從來，復得其往，氣出于腦，即不邪干”。一旦用意念導氣自五臟而出，五氣護身之后，就可以進入疫室，而不相染易。又可以行吐納之法，或每日望東吸日華氣一口，冰水送小金丹一丸，和氣咽之，吸十口，服十粒，也可預防疫毒傳染。何以有如此功效？《內經》認為，此即“正氣存內，邪不可干”，須知此即醫家“修真之道”的氣術。其實這種心理暗示的療法，也源于道家。當然小金丹的藥理作用也是不可忽視的。

又據《諸病源候論》載，巢元方用行氣導引的方法治療各科疾病。例如，治半身不遂，其卷一“風偏枯候”曰：

《養生方導引法》云：正倚壁，不息行氣，從頭至足止。愈疽、疝、大風、偏枯諸風痹。

又云：以背正倚，展兩足及指，瞑心，從頭上引氣，想以達足之十趾及足掌心，可三七引，候掌心似受氣止。蓋謂上引泥丸，下達涌泉是也。

《養生方導引法》的著者是誰，已不可考，但馬王堆三號漢墓出土的竹簡中有稱為《養生方》的醫書，聯系到《諸病源候論》也多次引用名為《養生方》文，雖不能肯定巢氏所引二書即漢墓竹簡書之所佚，確也可旁證當為漢墓出土之《養生方》同時代產物。再者，行氣使氣運行到足，也正是秦漢時期煉氣者實際運用的呼吸法，這可以從《春秋繁露·循天之道方七十七》“天氣常下施于地，是故道者亦引氣于足”得到證實。由此可知，醫家養氣法遠在秦漢即用以治病?？梢娽t、道相通，又各有所側重。

三、道術之三——藥

據我國道教研究的權威陳國符先生考證，道術即方術，故道士即方士。而自晉以來，概以金丹、仙藥、黃白、玄素、吐納、導引、禁咒、符箓之術謂之道術，確屬雜而多端。其實，道術中最為神秘而又最關系醫學利于民生者，莫過于藥。

陳先生認為方士即為方術之士，我以為方士之方術應包含方伎之術，方士又為方伎之士，通俗點說，早期的方士又為醫士。按《漢書·藝文志》引《七略》語，醫藥悉歸于《方伎略》，分方伎為四種，即醫經、經方、神仙、房中。可知方伎之士在漢以前實操醫藥之士，所以漢成帝才有令光祿大夫劉向校經傳、諸子、詩賦，而用侍醫李柱國校方伎之詔。道士之稱始于漢，方士之稱至晉以后才不復通用，以道士代之。是故道士用藥，由來已久。

中國道教本來就源于方仙道、黃老道，與古代道家、神仙家、陰陽家一脈相承。他們因種種目的而鼓吹“長生不死”。戰國時燕、齊方士將“海市蜃樓”作為“蓬萊仙境”，不僅欺騙別人，也欺騙自己，以博取諸侯王公及國君信任。《搜神記》中說：“海中有三神山，名曰蓬萊、方丈、瀛洲……諸仙人及不死之藥在焉?！彼宰畛醯朗恳惨詫で箝L生之藥為要務，燒煉金丹、搜尋奇方異藥，竭盡其能事。長生雖不可得，金石之藥也多流弊，但在道士長期的努力下，確實也掌握了許多療效顯著的藥物，積累了豐富的醫療經驗。需要說明的是，道士以求仙長生為目的，其神效藥物為世人所重，常常秘而不傳，即使相傳，也多稱仙藥神授。我們研究道籍、醫方，凡稱仙方仙藥者，宜特別注意。現舉數例，以窺一斑。

1.八公五石丹

八公為漢·淮南王劉安學仙的老師。劉安獨愛仙道，偏崇秘術，大凡聽說有變化道術之士，雖千里之遙，不惜卑辭厚幣廣為羅致，于是天下方術之士咸集門下。八公初到王府，門吏并不通報，直到八公變幻出老少兩種不同的形質，才驚動了上下，以至劉安鞋也不及穿，肘步而前，執弟子禮，懇求長生要訣，一再叩頭流涕，終于感動了八公，這才得到傳授。歷史傳說，雖不免夸張，畢竟事出有因。

五石丹又稱五石靈丹，飛五石之精（飛為煉石的一種方法），服之令人長生度世。到底是哪五石，《太清石壁記》認為是丹砂、磁石、曾青、雄黃、礜石。并說：“曾青者，東方青帝木行青龍之精。丹砂者，南方赤帝火行朱雀之精。白罌石者，西方白帝金行白虎之精。磁石者，北方黑帝水行玄武之精。雄黃者，中央黃帝土行黃龍之精?！薄侗阕觾绕匪d卻有兩種，一方五石是丹砂、雄黃、白礬、曾青、磁石，與上方比較，“礜石”成了“礬石”，功效就大為不同。另一方名五靈丹，除沿用礜石外，雄黃變成了雄黃、雌黃、石硫黃的混合物，外加太一余糧、戎鹽?？磥砦迨び袃蓚€傳本。筆者曾就“礜（yū）石”“礬石”的問題請教著名化學家趙匡華教授，趙先生斷言“礜石”系砷黃鐵礦石，經過火煉可成為毒性劇烈的砒霜，“礬石”則不能?！暗\”古書寫“礬”，與“礜”形近致誤，五石丹中應為“礬石”。準此以觀，五石丹實為含砷藥物。正因為砷有劇毒，才懼所傳非人，必師傳口授。正因為含砷，少量服之可增進食欲，促進新陳代謝，改善血液循環，補虛壯陽，增強性機能，使人精神振奮，飄飄欲仙，有此神效，故又稱五石靈丹，疑為五石散之祖方。有此神妙功用，漢魏兩晉才有熾盛之服石服散之風。

2.小神丹

真丹三斤，白蜜六斤，攪合勻，暴煎之，令可丸。旦服如麻子許十丸。未一年發白者黑，齒落者生，身體潤澤，長肌，服之不老。此屬夸張不實之詞，但是其功效應該肯定，值得深入研究。

此方見于《抱樸子內篇》，為葛洪所制。真丹，即《神農本草經》之丹砂，《本草圖經》之辰砂，亦即朱砂。朱砂的主要成分為硫化汞，入心經，亦兼入腎、脾、肺經，功能安神定驚、明目解毒?！睹t別錄》稱其“通血脈，止煩滿，消渴，益精神，悅澤人面，除中惡腹痛，毒氣疥瘺諸瘡”，作用非常廣泛，是中醫常用的藥物。如朱砂末入青羊膽中，陰干，作丸，即《圣惠方》朱砂丸，可治目視昏暗；朱砂摻入豬心內，白水煮食，可治心虛遺精；朱砂水調外涂，可治沙蜂叮螫；他如在《圣濟總錄》丹砂丸、《醫宗金鑒》朱砂安神丸中，朱砂均為要藥，可治精神恍惚、心神昏亂、驚悸怔忡、乍歌乍哭等發狂、癲癇等精神疾患。所以李時珍說朱砂“可以明目，可以安胎，可以解毒，可以發汗，隨佐使而見功”，真是無往而不利。不過朱砂有毒，用蜜炙正可監制其毒，才可久服?！渡褶r本草經》將其列為上品，“久服通神明不老”。葛洪深明其旨，故制小神丹。為什么呢？因為在葛洪看來，草木之藥，埋之即腐，煮之即爛，燒之即焦，本身尚且不能長生，何以能使人長壽。只有金石礦物之藥，堅而且久，可以借物之堅固，使人命長久。這種猜想雖然葬送了一些帝王將相的性命，但是其積極作用是探索和發展了化學制藥。

3.守仙五子丸

唐玄宗時，道士張果自稱得東漢時自九霄君所傳劉泓之守仙五子丸（見《遵生八箋》卷十八），獻與玄宗，可解丹砂及乳石、硫黃、紫粉之毒，玄宗大喜，秘于禁中。守仙五子丸究屬何藥已不可考（網傳守仙五子丸方：余甘子、覆盆子、菟絲子、五味子、車前子，還有通玄先生制五子守仙丸歌贊其效驗），但據《黃帝九鼎神丹經訣》引古佚書中有“孔氏解散方”，可知古有服石煉丹之法，亦有解毒之方。守仙五子丸的作用即通流五臟，潤澤血脈，返老成少，補助元陽，制金石藥毒。

除了運用丹藥，也使用方劑，醫道相通，道士的醫學水平已不亞于醫士。

4.呂仙翁方

南宋張杲撰《醫說》輯錄治療老人內障昏暗用呂仙翁方。方為：熟地黃、川椒（微炒）、甘菊各等分為末，蜜丸梧子大，空心鹽湯下五七十丸。

呂仙翁，即八仙中之呂洞賓。此方治內障眼，證屬老人元氣元精傷憊。熟地黃、川椒合丸即《圣濟總錄》之椒紅丸，治元臟傷憊耳聾目暗之證，加菊花清肝明目，允為的當。椒紅丸非治目疾常用方，僅適用于精血耗竭又命門火衰之虛寒者，然目昏多淚的老人服此方確有佳效，非精于醫藥者，斷難用此。

又，《急救仙方·妊娠諸疾品》載有術芩湯，治婦人胎孕不安。方為：白術、黃芩各等分，為粗末，每服三錢，水二盞，當歸一根同煎至一盞，稍溫服。

《急救仙方》為宋人所撰，系道門方書。黃芩、白術為安胎圣藥，自金、元以后，在張潔古《醫學啟源》的啟發下，明清醫生才正式提出，比之宋代道士已晚了一二百年，可見在用藥上道門確有獨傳之秘。

由于服食丹藥所造成的種種危害，一些醫藥家開始逐漸把煉制的丹藥由成仙之用轉變為醫療之用，并在丹藥的具體使用上作了改良。如為了防止丹藥中毒，應用時減量，并配上具有拮抗作用的調和藥，減輕毒副作用，以適應于臨床醫療。孫思邈在《丹房要訣》中記載了一種他所煉制的“太一神精丹”，主要由丹砂、曾青、雌黃、雄黃等煉制而成，其中有砷、汞等劇毒品。這種丹藥可殺滅原蟲和細菌，外用可治療皮膚病，內服能治療回歸熱和瘧疾。為了防止藥物中毒，孫思邈用棗泥和制為丸，開始服用時，用小劑量，如療效不顯著，再逐步增加劑量。雖然如此，這種丹藥內服的劑量仍不容易掌握，危險性依然很大。因此，后世內服的丹藥逐漸減少，而改為外用，且絕大多數被用于治療外科、皮膚科的疾病，具有良好療效。例如，由水銀、火硝、白礬等煉制而成的“紅升丹”，屬氧化汞類丹藥，具有拔毒去腐、提膿、去瘺管、生肌結痂等作用，主治梅毒、瘺管、濕疹、手術后久不收口等癥；又如，由水銀、火硝、白礬、食鹽等煉制而成的“白降丹”，屬氯化汞類丹藥，具有解毒、去腐等作用，主治痰核、痔瘡、瘺管等外科疾患。中醫界曾有“紅升、白降是外科家當”的說法，可見丹劑中，紅升丹、白降丹在中醫外科中的重要地位。

丹藥用于醫療，往往能起到意想不到的奇效，有不少久治不愈的慢性頑癥，多用丹藥得到解決。因而在一定時期里，中醫的方書中均能見到各種丹藥丹方。在日本，曾有人從一千六百多種醫書中輯出二千四百多種丹方。據張覺人《中國煉丹術與丹藥》記載，中醫臨床常用的丹藥有以下幾類：

氯化汞類丹藥：輕粉、粉霜、靈藥、金丹、銀脆、石青等。

硫化汞類丹藥：九轉靈砂、銀朱、太乙小還丹等。

氧化汞類丹藥：大紅升丹、小紅升丹等。

升丹類方劑：乾坤一氣丹、混元丹、七星丹、七珍丹、九龍丹、五虎紅升丹，五福滾膿丹等。

降丹類方劑：金龜下海丹、大乘丹、八虎闖幽州、九龍歸大海、化管靈藥、水火金丹、一點雪、白降丹、眼藥紫金霜、毒龍丹等。

燒丹類丹藥：金液丹等。

近現代在使用丹藥治療疑難頑癥方面，也有新的嘗試。有人對明代外科學家陳自明創制的丹藥“三品一條槍”（由明礬、白砒、雄黃、乳香煉制而成，專治痔瘺等）加以改進，用于治療婦女子宮頸癌，取得了滿意的效果。

四、道術之四——絕谷食氣

絕谷食氣在古代有許多名稱，如辟谷、斷谷、卻谷、絕粒等，即不吃或少吃糧食，同時服餌（藥餌）、食氣，以求長生。食氣又稱服氣、咽氣、吐納等，即以呼吸鍛煉為主的氣功，往往配合導引，以延年益壽。有的學者認為，辟谷的產生可能與生病和醫療上的需要有關，即醫學上的“忌口”。《史記·留侯世家》記載，漢相張良因多疾而學辟谷導引。宋代以前的許多養生書籍中，都有辟谷食氣的記載，如《赤松子》《黃庭經》《圣濟總錄》《蘇沈良方》等，都是兩者并提，稱“卻谷食氣”“避谷服氣”“斷谷行氣”“服氣絕粒”“咽氣斷谷”“蟄法”等，其實質是一回事?？梢姳俟扰c食氣是相輔相成的，很可能是一個問題的兩方面?！端问贰り悡粋鳌份d：陳摶服氣避谷，歷時二十余年，每寢多百余日不起。后世流傳的《陳希夷導引坐功圖勢》即托名陳摶，其編排形勢與馬王堆出土的《卻谷食氣》和《導引圖》相似，《陰陽十一脈灸經》的各脈病候均可見到，導引方法更加明確、豐富。在流傳中，由于過分夸大了它的作用，所以往往遭到非議和批判。東漢前期的唯物主義者王充，在《論衡》中指出，世人以為辟谷不食等道術可以長壽成仙是虛妄的，如食陰陽之氣，不但不能飽人，反而氣滿腹脹；如食百藥之氣，或食一合，或吞數十丸，非但不能飽人反致藥力烈盛，胸中憒毒；再如往昔彭祖雖“吹呴呼吸，吐故納新”也不能久壽，病而致死。至于導引養性，運動過度，猶如辛勤勞苦，難以安定，怎能久生？所以他認為服藥養性等養生方法，只能使人無病，“不能壽之為仙”。這些批判是對的，真理超過一步即為謬誤。

辟谷與食氣雖有聯系，但又有區別，食氣不一定必須辟谷，辟谷則有賴于食氣。食氣后世發展為氣功的吐納調息。從常識來看，辟谷食氣似乎是荒誕無稽之談，但是中醫對飲食的利弊早已有明確的認識，歷代醫家都重視飲食與健康的關系，認為煎炒炙煿助火傷陰，肥甘滋膩，助濕生痰。《素問·生氣通天論》指出，“飲食自倍，腸胃乃傷”，所以明代樓英在《東谷贅言》中指出多食有五患，一大便數，二小便數，三擾睡眠，四身重不堪修養，五多患食不化，并認為少食可以長壽。但中醫并不主張辟谷，《素問·臟氣法時論》曰：“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣?！边@是一種全面而合理的平衡營養，與現代營養學不謀而合。四川省百歲中醫羅明山也說：“飲食宜雜不宜偏，偏食陰陽偏，雜食保平安?！?/p>

現代研究認為，營養過剩和不足都足以損害健康，使人患病而短壽。經常飽食，不僅加重胃腸負擔，引起消化不良，而且由于血液過多集中在胃腸，使心、腦等重要器官缺血；由于營養過剩而造成肥胖病，于是糖尿病、膽石癥、代謝性痛風、各種癌癥、心腦血管病、感染性疾病、婦科病等許多疾病接踵而來。有人估計三分之一的人因肥胖而減壽，許多學者認為長期飽食會使人未老先衰。美國科學家斷言，通過把食物熱量減少到維持人體正常體重所需要的三分之一，但保留其必要的營養成分，可以大大延長壽命。蘇聯學者認為，生理性饑餓可激發和調動人體各種生理機能。據動物實驗推斷，靠減少飲食，人能延長生命四十年。另有動物實驗證明，減少熱量攝入1/3，就能延長壽命1/3。除了個別的貧困地區，現在人們面臨的主要問題是營養過剩。英國營養學者霍爾福德在《營養圣經》中指出，壓力產生時，身體里會發生一系列生物化學反應，出現能量的分流，也就是說，用于機體常規修復和保養工作等所需的能量被挪用了過來。所以處在壓力之中的每一分鐘都會加速身體的衰老。長期持續壓力的結果，使腦垂體、腎上腺、胰腺和肝臟不停地釋放出激素以控制你根本不需要的血糖，造成代謝紊亂。身體就像一輛汽車，若行駛過快，車體失去了平衡，一些部件就會出現磨損。不久，抗衰老的腎上腺激素的分泌量開始下降，皮質醇的數量也開始減少，再面對壓力時幾乎就失去了以往的應對能力。國外學者對練“超覺靜坐”（靜功）的人做過對照實驗，證明練功者比不練功者，其神經緊張程度明顯減輕，反應速度明顯加快，液態智力顯著提高，學習速度、記憶力、語言表達能力、靈活性、創造性等都有了顯著的改善。以前國內也做過氣功開發智力潛能的實驗，同樣證實了氣功修煉能改善大腦的功能態。當人們進入氣功態，大腦的活動更加有序化、同步化。氣功態的腦電效應研究表明，入靜不是休息，不是睡眠，也不是催眠狀態，而是一種整合功能狀態，稱為“氣功功能態”簡稱“氣功態”。氣功鍛煉使大腦在清醒條件下降低其復雜性，減少混亂狀態，當高級神經中樞大腦皮質處于抑制狀態時，管理內臟活動的中樞卻活躍起來，所以紊亂的功能得到自動調整。國外還做過動物實驗，當給動物喂食高質量低能量的膳食時，因為它們獲得了需要的燃料，所以不會造成過多“燃燒”時的浪費，而“燃燒”正是產生自由基的主要過程，自由基是能量代謝中的毒副產物。受試動物攝入最佳營養后，特別是攝入大量的抗氧化劑以后，不僅可以免受自由基的破壞，還可以在輔助營養素的作用下，確保能量代謝盡量高效進行?？傊?，通過入靜，能夠精神內守，減少緊張和壓力，使生理機能達到最佳狀態；由于心情舒暢，意念集中，不受外界干擾，體內的自動調節機能充分發揮作用，這時本能的免疫能力和適應能力就得到了開發。服氣就是靜功鍛煉，可見辟谷配合服氣才是科學的辟谷。

其實辟谷是要經過長期鍛煉才能達到的，開始并非絕對不食，而是逐漸少食，并配合服用一些特殊炮制加工的茯苓、山藥、松子、芝麻、胡桃、黑豆、石葦、蜜、花等，以及其他一些有營養和醫療價值的藥物，這稱為“服餌”或“服食”。當吐納食氣功夫高深時，才能辟谷，而辟谷時間的長短也與功夫的程度成正比。曹丕《典論》就提到郄儉能辟谷餌茯苓。葛洪《抱樸子》記載了辟谷的藥方，有甘草、防風、芡實等十多種藥，搗為散，先服方寸匕，再吞雀卵大的石子十二枚，可辟谷百日，若恢復飲食，先服葵子湯瀉下石子才可食。這種方法，大概是為了減少饑餓感，雖有一定風險，比為了減肥而做胃部手術還是安全得多。如此看來辟谷食氣作為一種醫療保健手段是值得研究的，不應該一概予以否定。1986年12月10日《人民日報》轉載了蘇聯的新聞報道：一般認為食物中蛋白質含量不能少于機體所消耗的蛋白質，發育中的青少年則需要更多。但是令人驚訝的是巴布亞新幾內亞的巴布人，其食物中的蛋白質只占他們所消耗蛋白質的5％。蘇聯科學家確認，不足的蛋白質是從空氣中攝取的，因為消化道中有固氮菌能把空氣中的氮變成硝酸鹽，然后可形成氨基酸、蛋白質。雖然人是否能像某些植物那樣與固氮菌共生還沒有得到證實，但這是研究辟谷食氣的線索。1982年5月9日《人民日報》發表高樹茂的文章《印度瑜伽和中國氣功》，其中介紹了瑜伽大師潘·夏爾瑪，雖已年逾九旬，卻可被埋在地下數小時之久而不會窒息，印度醫學界認為夏爾瑪所從事的是一種人為的冬眠術，如將此法推廣，可極大造福人類。1968年外國做了“安葬活人”的實驗，瑜伽術者薩齊亞穆奇端坐在一米見方的封閉墓穴內，其中有五升水為濕潤空氣之用。監測儀器表明，他的心臟在第二天停止跳動，但是到第八天實驗結束前半小時心臟又微微跳動，體溫從37.2℃降至34.8℃，而穴內溫度為24～33℃。打開墓穴后，術者仍端坐在原位，全身劇烈震顫，持續兩小時后體溫復原。實驗期間，盆中水蒸發了一半，術者體重下降四公斤半，血液中血糖降低，尿素增加，說明代謝并未停止，體溫下降與哺乳動物冬眠的機制相似?，F代老年學研究認為，經常降低體溫2～3℃，延緩生化反應可以延長壽命20%～40%。許多實驗研究表明，經過瑜伽術或氣功訓練的人，新陳代謝可以低于基礎代謝，耗氧量下降可低于常人。如人在睡眠時耗氧量降低10％，而氣功態可使耗氧量下降16％。通過練功入靜，把機體代謝降低到最低點，出現類似冬眠的狀態，這可能也是辟谷食氣的基本原理。據資料記載的一些辟谷食氣者，大都是居于深山老林中的道士、和尚、隱士。食氣除理解為吞咽空氣之外，主要還是一種入多出少的呼吸運動，但是若以為氣功就是吐故納新的深呼吸運動則是陳腐的觀念，事實并非如此。食氣往往與閉氣、胎息相聯系，而這正是一種造成低氧狀態的微弱的呼吸。低氧訓練具有一定的療效，可抗衰老。《千金要方·養性》也認為調氣法能“療萬病大患”。從高海拔山區居民多長壽的事實來看，食氣調息所造成的低氧狀態可能對長壽有利。

隨著現代社會的發展，產生了許多文明病，卻谷食氣作為一項有針對性的療法，對養生和防病是有現實意義的。例如，西方某些人以減食來減肥，不僅很痛苦，而且有危險。據報道一位一百四十千克重的婦女，減食二百四十九天，體重雖然減輕了五十千克，但人也奄奄一息了，如采用辟谷食氣的方法減肥，至少沒有忍饑挨餓的痛苦，根據文獻記載和實踐者證明，如此身心反而更加健康。其他如高脂血癥、動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、膽石癥等，也可以此作為預防和康復的方法。對于一些從事野外工作或工作環境比較艱苦的人員來說，辟谷食氣更有保護性意義，一旦發生意外，可以爭取時間自救待援。例如訓練登山運動員、潛水員、海員、飛行員、宇航員、科學考察人員、采礦人員等，萬一遇上缺糧、缺水、缺氧的情況，以辟谷食氣的方法來鎮定地渡過難關，不失為一種應急措施。

以下資料供研究者參考，不可盲目照搬。適合現代人運用的具體方法，另有介紹。

1.《陵陽子明經》食六氣法

所謂“春食朝霞”，即日始出之赤黃氣；“秋食滄陰”，即日沒之赤黃氣；“冬飲沆瀣”，即北方夜半之氣；“夏食正陽”，即南方日中之氣；再加上天地玄黃之氣，共為六氣。這是一種用心理暗示進行調息入靜的修煉方法。卻谷食氣亦須吞津，這在《黃帝內經》中就有記載。《素問·刺法論》曰：“腎有久病者，可以寅時面向南，凈神不亂思，閉氣不息七遍，以引頸咽氣順之，如咽甚硬物，如此七遍后，餌舌下津令無數?！边@種吸氣后咽氣吞津的方法，成為后世絕谷服氣的主要方法。長沙月亮山漢墓出土的東漢前期文物——尚方飲玉泉青銅鏡，也記載了當時神仙方士修煉卻谷的事實。該銅鏡除有青龍、白虎、朱雀、玄武四神和瑞獸及仙人外，還有三句七言銘文：“尚方佳鏡真大巧，上有仙人不知老，渴飲玉泉饑食棗?！鄙蟹郊宴R即御用的鏡子，飲玉泉即吞津，可見當時神仙思想和卻谷食氣的盛行。吞津后世稱為玉液還丹，不僅能中和胃酸，抑制饑餓感，調整胃腸功能，而且能加強唾液腺的功能，其內分泌激素還有抗衰老作用。

2.《云笈七簽·雜修攝》食氣絕谷法

該書認為食氣能使人飽，此為道家秘法，俗人無緣得到，一旦得之，其道甚易，不但絕谷，而且避百毒、卻千邪，百姓日用而不知。所謂“真人服六氣”，即從半夜至中午六陽時為生氣，從中午至半夜六陰時為死氣，應食生氣而吐死氣。早晚陰陽轉換之時，適應自然的晝夜節律，面向南，先做一些導引按摩，然后口吐濁氣，鼻引清氣，如《老子》所說“綿綿若存，用之不勤”；良久再緩緩以手上下左右前后相拓，瞋目張口，叩齒摩眼，抱頭拔耳，挽發引腰，掣足仰展，八十或九十次而止；再咳嗽振動，發揚陽氣，漸漸安定身心，作“止息法”和存想法中的“禪觀法”?！对企牌吆灐愤€指出要面向四方，依四季服六氣，春天向東，想象引歲星（木星）之氣入肝臟，余可類推（夏向南，火星之氣入心；秋向西，金星之氣入肺；冬向北，水星之氣入腎；四季末居中，土星之氣入脾）。想象蒼天或黃帝，用九九、八八、七七、六六、五五之數而服氣至飽。書中還認為行氣久多而斷谷最易，唯胎息之法獨難。如能學胎兒?？诒侵畾?，則可居水底積日（不可盲從?。嶋H上胎息是極度深長而微弱的呼吸，甚至較長時間的閉氣，這種高級功夫，非練功有素者不可盲目實行，否則容易出偏差（急、慢性缺氧），反生禍患。

3.《云笈七簽·諸家氣法·服氣精義論》絕谷法

該篇“服藥論”認為，五臟通榮衛之氣，六腑資水谷之味，服氣則臟氣有余，絕谷則腑味不足，故以草木之性味于臟腑所宜者，配制“安臟丸”和“理氣膏”，無病臟腑平和者，可常服，外加茯苓、巨勝等丹藥。如臨時患病，可據病情增損服藥；若先有痼疾，則另當別論，作其他治療。

安和臟腑丸方：茯苓30克，桂心30克，甘草30克（炙），人參60克，麥冬60克（去心），柏子仁60克，天門冬120克，山藥60克。共為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服30丸，一日兩次，用松葉、枸杞等藥為飲送下。

此方健脾補氣，滋陰助陽，雖然平和，仍屬補藥，身體健康者，不宜常服，所謂“氣有余便是火”。當然辟谷期間有氣虛表現者，是應該服用的。

理潤氣液膏方：天冬門（煎）、黃精（煎）、地黃（煎）、白術（煎）各5升相和，山藥、澤瀉各150克，桂心60克，炙甘草90克，共為細末放諸煎中，再加熟巨勝、杏仁各3升，白蜜2升攪令稠，重湯煮，不斷攪動如膏為佳，冷凝搗數千杵，密器貯固，每日三次服，每次取李核大一丸含消咽之。宜八九月制藥，二三月再煮一次，令稠硬，經夏不壞。

該方重點在于滋陰，于陰中求陽，對避谷期間有陰虛表現者，可以服用，能抑制饑餓感。

4.《云笈七簽·諸家氣法·神仙絕谷食氣經》絕谷法

“胎息精微論”認為，練胎息只閉口縮鼻追求長息，殊非自然之息，不但煩勞形神，反損正氣。服氣時須關節通、胃海開，半夜后七咽津，即閉氣，但內氣不出，口鼻常緩緩出納外氣，內外之氣不相混雜。每一咽后，調氣六七息，如水流過坎聲才是通氣，直下氣海，使腹滿如結胎狀，內氣常滿，自無饑渴。休糧者腹空即咽內氣，不拘七咽二十一咽之數?！俺嗨勺臃饨浶颉闭J為，“食谷者智，食氣者神”，“子欲長生，腸中當清”?！吧裣山^谷食氣經”之法，是以春二三月，九、十八、二十七日等王、相、成、滿日，可行氣。選幽靜山林，近甘泉東流之水，向陽之地，沐浴蘭湯，內視上、中、下丹田，內氣致之于下丹田。初絕谷日減一口，十日后可不食，二三日腹中饑，取好棗九枚，如方寸大術餅九枚食之，一日一夜不過此數，不思食物勿食，飲水可一日三五次?？谥谐：瑮椇?，使人受氣生津，徐緩漱咽之，鼻微微吸氣引之，不使腹大滿。欲中止絕谷，初飲米湯稀粥，日增一口，漸加至十日后，可食飯食，但不可飽。

5.《云笈七簽·諸家氣法·中山玉柜服氣經》卻谷法

該篇中“服氣絕?！闭J為，此法與諸家咽法不同，喉嚨中咽入之氣，一入腸胃中脈，二入五臟中脈，三入食脈，若不入食脈即無所成，四肢無力，體內虛羸，即使飲湯服餌，亦不免口干舌澀。必須收息縮氣，候氣滿口，攝腹咽氣。先“鳴天鼓”三十六次，以靜心神，想象元氣如紫云周轉于身，排除雜念。咽入時須低頭，使氣入食脈及五臟內，如絕粒功未圓滿，可用杏仁姜蜜調助。所謂“收息縮氣”，即低頭納氣，納得元氣自然常飽。該篇謂，如此七日神氣自足，不假久練功夫，亦不要每日存想，自此一百日，“三尸”自除，忽爾一日神自內現，可“內視臟胃如晝所見”，“一切質礙無不穿貫”，“神功通悟，亦不得輒懷怪異，尤須秘之”。這些雖涉于迷信，但可供研究“特異功能”時參考。其所主張自然自在，無所拘束，不揀日月，行住坐臥，處處可行，食與不食，皆無損傷，與“道法自然”是一致的。

五、道術之五——服餌

既然辟谷需要配合服餌，那么服餌有什么養生意義呢？其實服餌是醫家與道家共有的養生術，是道家修煉的所謂三大門徑之一，其中有精華也有糟粕。例如，一些帝王將相由于服食方士煉的仙丹，以致重金屬中毒而夭折。被尊為萬古丹經王的《周易參同契》曾說：“金性不敗朽，故為萬物寶，術士服食之，壽命得長久。”這只不過是前人在生存欲望支配下產生的妄想，歷史已經證明煉丹服餌以求長生流弊無窮，但是它卻在無意中開拓了人類化學制藥的先河。從現代醫學觀點來看，丹藥含有微量元素、激素、酶類等多種生物活性物質，適當運用，對健康長壽或有裨益，不能因重金屬中毒致人死亡就因噎廢食，一概否定（見道術之三——藥）。特別是其中一些植物類藥物，許多具有調節人體功能的作用，可稱為“功能食品”或“保健食品”，具有食治食養的意義。中醫藥臨床經驗證明，朱砂（含硫化汞）清心安神，鎮驚解毒；磁石（四氧化三鐵和氧化鐵的混合物）安神潛陽，聰耳明目，納氣平喘；鉛丹（四氧化三鉛）外用生肌解毒，內服治驚悸癲狂和瘧疾；雄黃（硫化砷）解毒殺蟲；砒石（三氧化二砷）外用攻毒去腐殺蟲，內服治瘧平喘，補血潤膚；輕粉（二氯化二汞）外用攻毒殺蟲，內服逐水退腫。如此等等，只在運用得當與否，若作為食品當然有毒，若作為藥物未嘗不可少用。至于茯苓、地黃、黃精、首烏等都屬補養藥，并無毒性，但也要運用得當，才能起到調整陰陽、補益氣血的作用。孫思邈在《千金翼方·養性》中指出，“神仙之道難致，養性之術易崇，故善攝生者，常須慎于忌諱，勤于服食，則百年之內，不懼于夭傷也”。這是很現實的經驗之談。茲摘錄有現代研究根據，且切實可行的藥餌數則，供研究者參考試用。

（一）單方類

1.服天門冬丸方

在天門冬苗作蔓有鉤刺時采收得當，用酢漿水煮，趁濕去心與皮，暴干，粉碎為末，用水和蜜各半調和，再暴干為末，再用水蜜各半調和為丸暴干。每次含一丸，有津液則咽，常含不絕，可以絕谷，惟可吃大麥。（《千金翼方·養性服餌第二》）

天冬是滋陰藥，可潤肺滋腎、潤燥滑腸，用于咳嗽、音啞、咽痛、便秘等，也用于治消渴（糖尿?。Ｒ蛱於芤嫠鑿姽?，故延年耐老?，F代研究認為，天冬含天門冬素、黏液質等，有鎮咳、解熱、利尿的作用，又能抗菌、抗腫瘤；麥冬更能改善心臟、胰島和血管中樞功能。兩者都適用于有循環和呼吸系統疾病的老人作為延年益壽的補品。

2.服黃精方

凡采黃精，須去苗下節，去皮每服一節，隔二日增一節，十日服四節，二十日服八節，空腹服。百日以上可節食，二百日則病除，二年四肢調和。忌食酒肉、五辛、酥油，只食粳米、糜粥等清淡食品，應臥服，勿坐服，坐服使人頭痛（存疑待考），臥二三十分鐘再起床便不會頭痛。（《千金翼方·養性服餌第二》）

黃精也是養陰填精藥，不過又有補氣作用，能潤肺滋腎補脾，用于病后虛損，營養不良?，F代研究發現，黃精含黏液質、淀粉和糖分，能增強老人心肺功能和適應環境的能力，并有抗衰老、抗腫瘤、增強細胞免疫的功能。

《千金要方·養性服食法第六》中還有黃精膏方：黃精一石（容量單位）去須毛洗凈，打碎蒸熟，榨汁再煎，去上沫，得一斗，放入干姜末三兩，桂心末一兩，微火煎至色黃?；鸫?，入酒五合，每飯前服二合，一日二服，可舊貌換新顏，常服不須加酒，絕谷不饑渴。

3.服地黃方

生地五十斤，榨汁，微火煎，剩一半時加白蜜五升，棗泥一升，攪勻，為丸。每服如雞蛋大一枚，日三服，使人肥白。（《千金翼方·養性服餌第二》）

又方作熟干地黃法：采地黃去須根及葉，將根葉榨汁浸肥大地黃，上屜蒸一時辰，暴干再浸汁再蒸，汁盡為止，暴干后搗爛蜜丸服。

地黃為養血滋陰涼血藥，生地性涼，熟地性溫，可補血調經、補腎填精、抗老延年?，F代研究認為，地黃含地黃素、甘露醇，維生素A等，可強心、利尿、降血糖，增強腎上腺皮質功能，適用于有動脈硬化、冠心病、糖尿病的老人養生。

4.餌茯苓方

茯苓去皮以醇酒浸沒，密封十日，取出每次服如棋子大小一塊，或為末，每服一湯匙，日三服。令人肥白，除百病，不饑渴，延年。（《千金翼方·避谷服茯苓第一》）

又方：茯苓粉五斤，白蜜三升，放銅器或陶器中，不斷攪動大火煎至蜜干，搗為丸，如梧子大，每服三十丸，百日病除，二百日可夜書小字。

茯苓雖屬利尿滲濕藥，但有健脾補益的作用，可寧心安神益智。茯苓藥性緩和，扶正祛邪，用于尿少浮腫、腹脹食少便溏、驚悸失眠、記憶力減退等?，F代研究發現，茯苓含茯苓多聚糖、三萜類化合物、乙酰茯苓酸、蛋白質、脂肪、甾醇、卵磷脂等，有抗腫瘤、利尿、調節免疫功能等作用，可用于心血管、消化、神經系統疾病，也可作為抗衰老食品。

5.餌術方

取生術削去皮，炭火急炙令熟，空腹胞食之，全無藥氣，可以當食。（《千金翼方·養性服餌第二》）

又方白術酒：白術二十五斤，切碎，以東流水二石五斗浸泡，二十日后去滓，五夜后汁當變如血，用曲釀酒，酒熟取清，任意飲之，十日后萬病除，百日白發反黑，齒落更生，面有光澤，久服延年（未免夸張不實）。

白術屬補氣藥，可健脾益氣、燥濕利水、固表止汗、補益延年，常用于治療消化系統疾病、糖尿病等?，F代研究認為，白術含蒼術醇、蒼術酮等揮發油，富含維生素A，能促進血液循環，有明顯持久的利尿作用，且能降血糖、促消化、抗凝血，有保肝強壯作用，可糾正倒置的白蛋白與球蛋白的比例，增加白蛋白，治療肝硬化腹水，很適用于有消化系統疾病及有代謝病的老年人養生。

（一）復方類

1.華佗云母丸方（《千金翼方·養性服餌第二》）

云母粉、鐘乳（煉）、白石英、肉蓯蓉、石膏、天冬（去心）、人參、續斷、菖蒲、肉桂、澤瀉、秦艽、紫芝、五加皮、鹿茸、地膚子、薯蕷、石斛、杜仲（炙）、桑寄生、細辛、干地黃、荊花、柏葉、赤箭、酸棗仁、五味子、牛膝、菊花、遠志（去心）、萆薢、茜根、巴戟天、赤石脂、地黃花、枸杞、桑螵蛸、庵子、茯苓、天雄（炮，去皮）、山茱萸、白術、菟絲子、松子、黃芪、麥冬（去心）、柏子仁、薺子、冬瓜子、蛇床子、決明子、菥蓂子、車前子。

以上五十三味藥都用新好真貨，各等分，為末，煉白蜜為丸，日三服，無所禁忌，連服不間斷，滿百日病愈，久服延年益壽，身體輕強，耳目聰明，流通營衛，補養五臟，調和六腑，顏色充壯，不知衰老。孫思邈說他曾服一兩劑，大得力，因家貧不濟而止，又服時缺十五味。他認為此藥大有氣力，又香美易服，不比其他藥，應先預購，不要缺藥才好。

這是一個補氣養血、補陰壯陽、行氣活血、消食祛痰、祛風散寒、清熱化濕、收斂固澀的大方，藥味很雜，既扶正，也祛邪，所以適應面廣，有病無病皆可服食。但是藥物總有一偏，藥補不如食補，雖然孫氏親自實踐過，也總有過譽之嫌。究竟有無抗老之效，還有待今后的科研做出結論。

2.濟神丸方

茯神、茯苓、桂心、干姜各四兩，菖蒲、遠志（去心）、細辛、白術、人參各三兩，甘草（炙）二兩，棗膏八兩。

上十一味為末，煉蜜為丸，每含一丸，有津咽盡。若食生冷，宿食不消，增服一丸。積聚結氣，嘔逆吞酸，腹脹口干，心腹絞痛，含之可愈。辟谷者及學仙道士，含之益心力神驗。此方益氣補陽，開心竅，養心安神益智，但陰虛有火者不宜服。

3.神仙避谷諸方（《千金翼方·避谷》）

煉松脂方：薄淋桑木灰汁以煮松脂，一二沸即取出投冷水中使凝，再煮幾十回，使變柔，若仍硬，以酒中煮三四過則變柔。先服一兩，日三次，十日不饑，饑再服。久服去百病，禁一切魚、肉、咸菜、醬、鹽等。

服松柏實方：松柏脂及實各等分，以松脂為丸服之。又方松子、菊花等分，以用松脂如蜜丸梧子大，十丸日三服，可至二十丸。

服松柏葉方：切極細如粟，日服三合。煮汁作粥作飯亦可，不及生服。治百病輕身益氣，還少延年。松針現代已經開發出保健食品，也作為藥茶應用。現代研究認為，松針有抗氧化、抗衰老的功效。其他可配黑豆、黑芝麻、蜜、白蠟等。這些大都是高脂肪高熱量食品，且耐消化。