民族風雞肉末沙拉
★推薦
搭配米飯也好吃！多做一點放入冰箱，犯懶時也能吃到肉。
材料（2人份）
雞肉末……200g
生菜……1/2個
香菜……2棵
香油……2大勺
酒……3大勺
檸檬汁……3大勺
A
大蔥碎……3大勺
大蒜（切碎）……1瓣
生姜碎……1小勺
紅尖椒……4小根
B
魚露……3大勺
砂糖……1/2大勺
胡椒粉……少許
做法
1.生菜撕成方便食用的片。香菜切成2～3cm長的段。將生菜片和香菜段一起裝盤。
2.平底鍋中加入香油，中火加熱，放入雞肉末炒散。雞肉末炒至變色后加入材料A翻炒均勻，淋上酒，加入4大勺水。煮沸后，加入材料B，蓋上鍋蓋，轉小火煮5～6分鐘。加入檸檬汁攪拌均勻，盛出，放在蔬菜上即可。
小貼士
第二步的炒雞肉末可以多做一些，搭配燒茄子等也非常好吃。放在冰箱中可以保存3～4天。