玫瑰花抱蛋煎餃

花花送給好寶寶

功效：

補(bǔ)充多種維生素

主要營(yíng)養(yǎng)素：

鋅、鈣、維生素

特色

只需要多加兩個(gè)雞蛋，換一種餃子的包法，就能讓我們告別一成不變的煎餃做法，輕松做出美麗的玫瑰花餃。成品不僅美味有營(yíng)養(yǎng)，顏值還高，孩子開(kāi)開(kāi)心心就把早餐吃掉了。

用料

豬肉餡　200g

雞蛋　2個(gè)

餃子皮　250g

胡蘿卜　200g

黑芝麻　2g

鹽　2g

糖　5g

胡椒粉　適量

姜　20g

香油　5ml

香蔥　15g

食用油　適量

做法

1.香蔥洗凈，切末。姜洗凈，去皮，切末。

2.豬肉餡加入蔥末、鹽、糖、胡椒粉、香油、姜末，用筷子沿同一方向攪拌至上勁。

3.胡蘿卜去皮，洗凈，切丁，放入肉餡中拌勻。

4.取餃子皮依次排好，餃子皮中間放上肉餡，對(duì)折。卷起來(lái)之后成品像朵花。

5.平底鍋中放少許油，碼好餃子煎至底部微黃，然后倒入半碗清水，蓋上蓋子中小火燜至水干。

6.雞蛋打散，沿著煎餃的縫隙倒入平底鍋，蓋上蓋子中小火燜至蛋液凝固即關(guān)火。撒上黑芝麻后，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶2分鐘即可。

　營(yíng)養(yǎng)貼士