西紅柿魚烏冬面
西紅柿魚湯趣味多
20分鐘 
簡單
功效：
益智、護眼
主要營養素：
維生素、蛋白質
特色
西紅柿魚湯是用西紅柿和龍利魚燉煮而成的。西紅柿含有豐富的維生素和礦物質，魚含有豐富的不飽和脂肪酸，營養都很豐富。濃郁的湯中浸著白白嫩嫩的魚片，鮮香美味，放入烏冬面，就是一款高鈣、高蛋白的健康早餐。
用料
西紅柿 200g
烏冬面 200g
龍利魚 100g
小油菜 2棵
鮮香菇 3個
蒜 2瓣
鹽 2g
食用油 10ml
黑胡椒粉 適量
早餐小心思 
西紅柿皮不易消化，給孩子吃還是去皮為宜。在西紅柿頂部劃十字，用熱水焯燙或用餐叉插入西紅柿放在火上烤一會兒就很容易去皮了。
除了烏冬面，其他的面條、米粉等也很適合輪換著給孩子吃，可提供能量，而且更容易消化吸收。
做法
1.鮮香菇洗凈，去蒂，切片。西紅柿洗凈，去皮，去蒂，切塊。
2.蒜去皮，洗凈，切小片。龍利魚洗凈，切片。
3.鍋燒熱下入油，再下入蒜煸香。
4.下入香菇煸炒，然后下西紅柿炒出汁。
5.加兩碗水到鍋中煮開，加入龍利魚燙熟，加入鹽、黑胡椒粉調味。
6.放入烏冬面煮5分鐘左右，下入小油菜燙熟即可。
營養貼士
·龍利魚沒有太多小刺，肉質也鮮嫩，給孩子吃沒有被魚刺卡喉的風險，另外冷凍情況下它的蛋白質也不容易流失，適合家庭常備。
·龍利魚中的脂肪酸，對促進孩子腦部發育、增強記憶力、保護視力都大有益處。
