鯉魚黑豆湯

【材料】

鯉魚1條（600～750克），黑豆100克，大棗6粒，生姜數片。

【操作】

1．宰好鯉魚，去腸雜、鱗片，洗凈抹干，略用生油起鍋，煎鯉魚至微黃有香氣，放水一碗泡煮片刻。

2．連魚帶汁一并置瓦煲。黑豆洗凈，大棗去核，與姜片一同加入煲內，加水6碗，煲3小時，豆爛即湯成，撈去魚骨，飲湯食魚肉。

西洋菜生魚湯

【材料】

西洋菜500克...