老年人的飲食標準

隨著年齡增加，人的身體各種功能都會發生不同程度的退化。根據老年人的體質特點，在飲食方面應遵循的原則是：減少熱量供應、少吃糖和鹽、多吃高蛋白質食品、多吃蔬菜水果、注意補鈣。

老人的營養重點是：

1.蛋白質。每千克體重需要蛋白質1～1.2克，并以豆類蛋白質和動物蛋白質各占一半。

2.鈣質。飲食中應增加鈣及維生素D，以保持骨骼的強健。醫學專家建議老年人每日飲...