芹棗湯

【材料】

芹菜250克，紅棗10克，味精2克，精鹽3克，蔥段10克，花生油20克。

【操作】

1.將芹菜洗凈，去根，去老葉，切成3厘米長的段；紅棗，泡一下，洗凈，去核。

2.鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥煸香，加入芹菜煸炒，再放入適量水，加入紅棗、味精、鹽，用文火燒煮至熟，出鍋即成。

此湯，均為菜、棗，要掌握好煮熟的時(shí)間，如果芹菜過爛，會影響湯的質(zhì)量。...