開齋節(jié)，也稱肉孜節(jié)，是阿拉伯語“爾德·菲士爾”的意譯，我國甘肅、青海、云南等地的回民亦稱為“大爾德”，寧夏南部山區(qū)八縣回民則稱為“小爾德”。

開齋節(jié)是伊斯蘭教三大節(jié)日之一，也是我國回族、烏孜別克族、塔吉克族、柯爾克孜、東鄉(xiāng)、維吾爾族、哈薩克、塔塔爾、撒拉、保安等少數(shù)民族共同歡度的節(jié)日。

我國回族、維吾爾族、撒拉族、哈薩克族等民族，都是在農歷十月初一舉行的。

回族開齋節(jié)期間的習...