1．人造食品與合成食品

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年消耗的糧食總計(jì)達(dá)12億噸，這等于在赤道上用糧食鋪成一條寬17米、厚1.8米的環(huán)球公路。而且，人口的增長(zhǎng)，又使這條“糧食公路”每年延長(zhǎng)1000公里。這使人類面臨食品短缺的嚴(yán)重局面。面對(duì)這一挑戰(zhàn)，人類正在一方面控制人口，另一方面努力尋找食品的新來源——人造食品。

通過非農(nóng)業(yè)途徑生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，是解決人類對(duì)蛋白質(zhì)需求的辦法之一。單細(xì)胞蛋白，俗稱“...