菜花又叫花椰菜、花菜等。菜花中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉酸、膽堿、礦物質和微量元素，具有保護大腦，提高兒童記憶力的作用，還能預防小兒貧血、增強小兒視力。

肝末炒菜花

材料：鮮豬肝塊200克、菜花100克。

調料：鹽、植物油、蔥末、料酒、淀粉。

做法

1鮮豬肝塊用料酒、鹽、淀粉拌勻；菜花洗凈，掰小朵，焯熟。

2鍋內倒油燒熱，爆香蔥末，...