第4章 淞滬風物
- 上海老味道續(xù)集
- 沈嘉祿
- 53013字
- 2021-05-06 16:28:15
風雪涮羊肉
“迭個辰光到洪長興吃涮羊肉是一樁蠻麻煩的事體，吃客各自取了羊肉、菠菜、線粉還有蘸料啥的，一大盤七八只盆子疊起來捧好，軋進店堂尋座位。燈光最亮的地方，一口直徑超過兩米的紫銅鍋子突突突地沸滾著，一大群吃客圍坐在那里開吃，各自拿著漏勺，將羊肉浸入沸湯中，一燙即熟，十幾雙筷子在鍋子里不停攪來攪去，湯色真是渾濁。如果手勢不好，羊肉片一不小心漂到別人地界，那也只能自認倒霉啦。生意太好了，...
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