數據來源 ：雅培小安素×天貓母嬰親子×天貓新品創新中心TMIC《中國兒童早餐營養狀況調研》

如何搭配早餐也是很多媽媽的心頭難題。調研報告中，超過六成寶媽不知道如何搭配健康營養的寶寶早餐。沒有時間為寶寶準備早餐，和寶寶挑食、偏食是媽媽其次的痛點。

雖沒有哪吒的三頭六臂，照顧好家里的「吒兒」寶寶卻是媽媽們疲憊生活里的英雄夢想。辛苦了，其實誰家也沒有開了掛的媽媽，只有學會了時間管理的媽媽：

食材選擇——選擇易烹煮且營養給力的新鮮食材；

食材購買——利用碎片時間（午間或下班路上）網購當日達；

食材準備——臨睡前把早餐需要的食材提前處理好準備就緒；

廚權之戰——與長輩達成早餐全營養概念共同認知，降低高碳水比重。

一頓優秀的早餐，含有一些新鮮蔬果是很有必要的。中國/澳洲注冊營養師@知乎-初夏之菡給職場媽媽的采購支起了招：番茄、黃瓜、胡蘿卜、甘藍、甜椒等，這一類都是比較高營養又耐放的蔬菜。結合現在非常流行的送菜上門服務，再購買一些不耐存放的綠葉蔬菜，就能最大程度上解決寶寶吃蔬菜的問題了。

提前一晚把這些食材都清洗好并放進冰箱，只要食材本身新鮮，又保證存放過程密閉保濕，媽媽們其實不用過度擔心營養流失問題。像@知乎-初夏之菡 舉例說：雞肉芝士番茄三明治+一個橘子，真的只需要 5 分鐘，而且通常寶寶還會很喜歡這類有菜有肉還有面包的組合形式的早餐，一舉兩得。

建議家長們在家里可以常備一些百搭食材，比如粗糧雜糧，像是燕麥片、紅薯、玉米、雜糧餅都可以買一些放著。也可以提前自己做一些包子、饅頭、面包，或者是買一些配料還不錯的速凍包子、速凍餃子，偶爾應個急。

中國過去育兒觀念可能會非常重視「好消化」，而略微輕視了「全營養」的概念，其實父母在家，就要跟長輩傳達我們早餐目標，是給寶寶全面的營養和恰好的能量，滿足他們生長發育的需求，而不是讓寶寶一味長胖。注意營養均衡+善用半成品+融入「全營養配方」，試著讓全家找到一個既智慧又舒心的方法，讓職場媽媽徹底做一個全營養不妥協的「早餐時間管理大師」。

營養焦慮重重，以為非要三菜一湯才叫好的一頓飯。所以很多媽媽其實能有 15-30 分鐘時間去準備早餐，但是礙于這個莫名其妙的心理障礙，總感覺自己的早餐不合格，最終就歸結于時間不夠。其實要解決這個問題，科學學習「全營養知識」就是關鍵，下面這份省心又實操的公式懶人包，速速來 pick 一下。