[1]蔞蒿是生于水邊的野草，粗如筆管，有節，生狹長的小葉，初生二寸來高，叫作“蔞蒿薹子”，加肉炒食極清香。蘇東坡詩：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”蔞蒿見之于詩，這大概是第一次。他很能寫出節令風物之美。

[2]一半餛飩一半面下在一起，當地叫作餃面。

[3]“很酸”是很高傲的意思。

[4]“半工子”，即未成年的小工。

[5]韭菜是宿根生...