第四章 種植業(yè)

第一節(jié) 糧食作物

一、糧食作物種類

扶風(fēng)縣夏糧作物以小麥為主，其余尚有大麥、豌豆等，豌豆種植面積極少，產(chǎn)量甚微；秋糧作物主要是玉米，有極少量紅薯和大豆的種植。

二、種植面積與產(chǎn)量

（一）小麥

1991年扶風(fēng)縣小麥種植面積49.17萬(wàn)畝，畝產(chǎn)為255千克，總產(chǎn)達(dá)到12.554萬(wàn)噸；2000年全縣種植面積44.4517萬(wàn)畝，畝產(chǎn)284千克，總產(chǎn)為12.6183萬(wàn)噸；2010年全縣種植面積43.1756萬(wàn)畝，畝產(chǎn)386千克，總產(chǎn)達(dá)到16.6658萬(wàn)噸。總的是種植面積逐年下降，單產(chǎn)在逐年提高，總產(chǎn)逐年增長(zhǎng)。2010年種植面積比1991年種植面積減少5.9944萬(wàn)畝，2010年每畝產(chǎn)量比1991年單產(chǎn)提高131千克，2010年小麥總產(chǎn)比1991年小麥總產(chǎn)增長(zhǎng)4111噸。

（二）玉米

扶風(fēng)縣1991年玉米種植面積42.95萬(wàn)畝，單產(chǎn)290千克，總產(chǎn)達(dá)到12.3501萬(wàn)噸；2000年全縣種植面積35.9296萬(wàn)畝，單產(chǎn)375千克，總產(chǎn)達(dá)到13.4886萬(wàn)噸；2010年扶風(fēng)縣種植玉米31.8508萬(wàn)畝，單產(chǎn)378千克，總產(chǎn)達(dá)到12.0395萬(wàn)噸。總體趨勢(shì)為玉米種植面積逐年在減少，單產(chǎn)在2000年前后比1991年有較大提高，2010年單產(chǎn)與2000年基本持平，略有提高。20年來(lái)玉米年總產(chǎn)量基本穩(wěn)定在同一水平上下。

扶風(fēng)縣1991～2010年主要糧食作物面積與產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)作物

一、油菜

扶風(fēng)縣油料作物以油菜為主，還有零星的芝麻種植。1991年全縣油菜種植面積6.83萬(wàn)畝，2010年油菜種植面積下降到1.3241萬(wàn)畝；1991年全縣油菜單產(chǎn)112千克，2010年全縣油產(chǎn)單產(chǎn)133千克；1991年全縣油菜總產(chǎn)量152.78萬(wàn)千克，2010年全縣油菜總產(chǎn)量15.22萬(wàn)千克。種植面積與產(chǎn)量均呈下降趨勢(shì)。

扶風(fēng)縣1991～2010年油菜生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表

二、棉花

在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，棉花曾是扶風(fēng)縣指令性計(jì)劃種植品種。1984年，扶風(fēng)縣取消棉花指令性計(jì)劃，由農(nóng)戶自由種植。1991年，全縣種植棉花1100畝，單產(chǎn)38千克，總產(chǎn)40萬(wàn)千克；2000年，種植棉花2.2335萬(wàn)畝，單產(chǎn)47千克，總產(chǎn)105萬(wàn)千克；2010年，種植棉花885畝，單產(chǎn)118千克，總產(chǎn)104萬(wàn)千克。

扶風(fēng)縣1991～2010年棉花生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表

三、蔬菜

20世紀(jì)80年代后期，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全縣蔬菜種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，并初步形成一定的規(guī)模。1993年，扶風(fēng)縣涌現(xiàn)出一些蔬菜種植專業(yè)鄉(xiāng)、專業(yè)村和專業(yè)鎮(zhèn)。蔬菜種植面積達(dá)到7.98萬(wàn)畝，這是1991～2010年發(fā)展蔬菜種植面積最大的一年，亦是蔬菜總產(chǎn)量最高的一年，達(dá)到7.3874萬(wàn)噸。1994年，全縣發(fā)展蔬菜日光溫室37座。1995年，全縣種植蔬菜6.05萬(wàn)畝，其中發(fā)展大棚菜40畝。

2008年，扶風(fēng)縣制定《設(shè)施蔬菜發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，以大路蔬菜為基礎(chǔ)，重點(diǎn)發(fā)展洋蔥、設(shè)施蔬菜等特色高效農(nóng)業(yè)。全縣按照區(qū)域特點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃，全面推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)和無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)科技示范園和科技示范點(diǎn)。全縣蔬菜種植面積6.324萬(wàn)畝，新建溫室大棚300座，使全縣設(shè)施蔬菜面積發(fā)展到1.7萬(wàn)畝，日光溫室增加到800畝。城關(guān)鎮(zhèn)南臺(tái)村、天度鎮(zhèn)齊橫村和杏林鎮(zhèn)召宅村三個(gè)科技示范點(diǎn)栽植的圣女果、中棚西瓜和甜瓜分別收入1.5萬(wàn)元以上，揉谷鄉(xiāng)洋蔥產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)洋蔥種植面積達(dá)到8300畝，畝均收入2300元以上。當(dāng)年全縣蔬菜總產(chǎn)量7.2405萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到9593萬(wàn)元，在1991～2010年20年中，高居于首位。

扶風(fēng)縣1991～2010年蔬菜生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表

四、辣椒

辣椒是扶風(fēng)縣傳統(tǒng)性種植的經(jīng)濟(jì)作物。1991年之后，扶風(fēng)縣把辣椒作為一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，使得辣椒的種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)量逐年呈上升趨勢(shì)。1993年，形成建和和召公辣椒專業(yè)生產(chǎn)鄉(xiāng)。全縣種植面積達(dá)到6.8萬(wàn)畝。1998年，扶風(fēng)縣辣椒畝產(chǎn)616.3千克。2005年，畝產(chǎn)780千克，是20年間單產(chǎn)最高的一年。2000年，扶風(fēng)縣辣椒總產(chǎn)量達(dá)到4.7005萬(wàn)噸，是1991～2010年20年中總產(chǎn)量最高的一年。

扶風(fēng)縣1991～2010年辣椒生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表

第三節(jié) 果 業(yè)

一、蘋(píng)果

蘋(píng)果是扶風(fēng)縣果業(yè)生產(chǎn)中主要果品。

扶風(fēng)縣海拔800～1579米，是專家認(rèn)定的“海拔800～1200米地帶最適宜蘋(píng)果生長(zhǎng)發(fā)育，特別是果實(shí)品種、色澤等方面的最佳優(yōu)生區(qū)”。且扶風(fēng)日照充足，雖雨量偏少，空氣干燥，但秋季晝夜溫差較大，是理想的蘋(píng)果生產(chǎn)地。從1933年陜西省巨良農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)栽植蘋(píng)果樹(shù)到2010年，已有77年的歷史，是陜西省最早栽培蘋(píng)果樹(shù)的地區(qū)之一。20世紀(jì)70年代末期，扶風(fēng)縣蘋(píng)果僅發(fā)展到8000多畝，產(chǎn)量不足150萬(wàn)千克，且多數(shù)果園分布在渭河灘地。由于環(huán)境不適，效益不佳，后來(lái)大部分被淘汰。1985年，陜西省將扶風(fēng)縣列入渭北林帶優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地縣。1986年，扶風(fēng)縣成立多種經(jīng)營(yíng)辦公室，具體負(fù)責(zé)開(kāi)展以蘋(píng)果為骨干的多種經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)全縣蘋(píng)果基地建設(shè)的原則是“蘋(píng)果建園，不占糧田，上坡上山，進(jìn)溝下灘”。天度、南陽(yáng)、黃堆三鄉(xiāng)為蘋(píng)果基地鄉(xiāng)，品種以秦冠為主，其次有紅富士、紅元帥、喬納金等品種。1988年，全縣蘋(píng)果建園已有3.4萬(wàn)畝，其中栽植在最適宜地區(qū)的有2.7072萬(wàn)畝，占全縣蘋(píng)果總面積的83.3%；總產(chǎn)356噸，產(chǎn)值412.96萬(wàn)元。同年經(jīng)陜西省人民政府評(píng)比驗(yàn)收，扶風(fēng)縣蘋(píng)果基地建設(shè)達(dá)到渭北百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地縣的標(biāo)準(zhǔn)。

1991年以后，縣委、縣政府確立“十萬(wàn)畝果樹(shù)工程”項(xiàng)目。全縣蘋(píng)果生產(chǎn)以南陽(yáng)、天度、黃堆、召公、杏林、太白六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基地，帶動(dòng)段家、法門(mén)和新店三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)并輻射全縣；在品種上，以發(fā)展短枝紅富士、新喬納金優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果為主。截至1995年，全縣蘋(píng)果建園達(dá)12.6萬(wàn)畝，蘋(píng)果總產(chǎn)達(dá)到3.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值4060萬(wàn)元，上繳特產(chǎn)稅由最初的3萬(wàn)元上升到240萬(wàn)元，居渭北優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果林帶大縣第十一位。在1991年寶雞市名優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比中，扶風(fēng)縣蘋(píng)果獲得一等獎(jiǎng)。紅富士蘋(píng)果在1994年國(guó)家科委、省政府聯(lián)合舉辦的首屆楊凌農(nóng)科城科技成果博覽會(huì)上獲得“后稷金項(xiàng)獎(jiǎng)”。

其后10年間，扶風(fēng)縣的蘋(píng)果種植面積雖有升有降，但總產(chǎn)量基本上是一路攀升。2000年，全縣蘋(píng)果總產(chǎn)量上升到6.7萬(wàn)噸；2005年達(dá)到7.1萬(wàn)噸；2007年達(dá)到8.4萬(wàn)噸，法門(mén)、天度等鎮(zhèn)建立起省級(jí)蘋(píng)果示范園10個(gè)，組織果園統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍40個(gè)，僅蘋(píng)果套袋全年就達(dá)到4億只。2008年，全縣蘋(píng)果套袋5.1億只，總產(chǎn)量為10.7萬(wàn)噸。2009年，全縣新建蘋(píng)果良種苗木基地8800畝，有機(jī)蘋(píng)果基地5000畝，年總產(chǎn)達(dá)到15.8萬(wàn)噸。2010年，扶風(fēng)縣千畝以上的蘋(píng)果專業(yè)村20個(gè)，“一村一品”示范村4個(gè)，省級(jí)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果示范園2萬(wàn)畝，成功地舉辦第六屆陜西寶雞蘋(píng)果節(jié)。當(dāng)年蘋(píng)果總產(chǎn)16.12萬(wàn)噸，是1991～2010年20年間總產(chǎn)量最高的年份。

二、果類、產(chǎn)量與面積

1991～2010年，扶風(fēng)縣在果業(yè)發(fā)展中，除蘋(píng)果之外，主要還有桃、梨、棗、葡萄、西瓜、杏、柿子、草莓、獼猴桃等，近年來(lái)還發(fā)展有核桃。全縣果業(yè)種植面積8.9503萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到18.0954萬(wàn)噸，總產(chǎn)值為5.56億元。

扶風(fēng)縣1991～2010年主要果品產(chǎn)量、產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)表

續(xù)表

扶風(fēng)縣1991～2010年主要果樹(shù)種植面積統(tǒng)計(jì)表

續(xù)表

第四節(jié) 科學(xué)種田

1991～1993年，扶風(fēng)縣在種植業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中，堅(jiān)持因地制宜，科學(xué)種田。全縣建立1000畝小麥良種一級(jí)繁育基地，為二級(jí)種子基地提供純種、原種和新品種，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立1萬(wàn)畝小麥良種繁育基地，為全縣大田生產(chǎn)提供良種；玉米、油菜雜交制種由縣上統(tǒng)一預(yù)約繁種，實(shí)行縣制縣供。全縣良種繁蓋率達(dá)到90%以上。全縣噸產(chǎn)田開(kāi)發(fā)面積7萬(wàn)畝，其中3.8萬(wàn)畝已達(dá)到噸產(chǎn)，使糧食生產(chǎn)在扶風(fēng)縣實(shí)現(xiàn)歷史性的突破。

1995年，扶風(fēng)縣制訂全縣噸糧田建設(shè)規(guī)劃，在全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的103個(gè)行政村576個(gè)村民小組實(shí)施噸糧田10.8萬(wàn)畝，全年平均畝產(chǎn)876.6千克，其中5.2萬(wàn)畝達(dá)到噸產(chǎn)指標(biāo)，全年平均畝產(chǎn)1001.2千克。在大田生產(chǎn)上，采取大力推廣良種，全面推行配方施肥和規(guī)格化播種，組織農(nóng)民開(kāi)展早春灌和灌麥黃水，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治等方法措施，確保糧食穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

1996年，扶風(fēng)縣實(shí)施噸糧田建設(shè)15.7萬(wàn)畝，8.8萬(wàn)畝達(dá)到噸產(chǎn)指標(biāo)。縣農(nóng)業(yè)部門(mén)的技術(shù)人員蹲點(diǎn)抓方，落實(shí)“2415”工程，即重點(diǎn)抓好上宋和揉谷兩個(gè)噸糧鄉(xiāng)，段家、絳帳、太白、杏林四個(gè)萬(wàn)畝方和15個(gè)千畝示范田，有力地帶動(dòng)全縣糧食生產(chǎn)。1997年，扶風(fēng)縣大力推廣小麥、玉米“三項(xiàng)技術(shù)”、農(nóng)業(yè)機(jī)械節(jié)本增效、優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果栽培等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。1998年，扶風(fēng)縣積極發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，示范推廣多種模式的糧食經(jīng)作套種，引進(jìn)日本西芹、禮品西瓜等名優(yōu)產(chǎn)品，示范田畝均經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到4000元以上，日光溫室大棚菜已粗具規(guī)模。1999年，全縣建成噸糧田18萬(wàn)畝，全年糧食平均畝產(chǎn)318.6千克，總產(chǎn)達(dá)到27.38萬(wàn)噸。在果業(yè)生產(chǎn)中，全縣繼續(xù)開(kāi)展“百村萬(wàn)畝”果樹(shù)科技支農(nóng)活動(dòng)，全面實(shí)施“1385”優(yōu)果工程，果品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，扶風(fēng)縣被陜西省人民政府列為“優(yōu)果工程示范縣”之一，紅富士蘋(píng)果獲得全省優(yōu)質(zhì)水果的榮譽(yù)。全縣有6鎮(zhèn)13村建設(shè)起“萬(wàn)元田”，總面積達(dá)到3200多畝。

2001年，扶風(fēng)縣共建成優(yōu)質(zhì)糧基地10.1萬(wàn)畝、優(yōu)質(zhì)小麥種子基地5.2萬(wàn)畝。實(shí)施優(yōu)果工程，全年果樹(shù)高接換頭3100畝，果實(shí)套袋3700萬(wàn)只，新栽名優(yōu)果樹(shù)5100畝，初步建成千畝蘋(píng)果精品示范園。種植地膜辣椒5100畝，椒干總產(chǎn)量達(dá)到1萬(wàn)噸。發(fā)展蔬菜2.3萬(wàn)畝，其中高效設(shè)施蔬菜4300畝。2002年，扶風(fēng)縣壓縮糧食種植面積，大力提高單產(chǎn)，改善品質(zhì)，發(fā)展種業(yè)，突出科技示范和項(xiàng)目基地建設(shè)。農(nóng)業(yè)部門(mén)通過(guò)知識(shí)講座、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、推廣普及農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，使13個(gè)示范點(diǎn)都取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)年，全縣機(jī)耕作業(yè)面積89萬(wàn)畝，機(jī)收面積32萬(wàn)畝，玉米秸稈還田15萬(wàn)畝。

2004年，扶風(fēng)縣全面落實(shí)糧食直補(bǔ)、農(nóng)業(yè)稅稅率降低1個(gè)百分點(diǎn)、取消農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅，落實(shí)小麥良種統(tǒng)供補(bǔ)貼等惠民政策，使全縣農(nóng)民直接受惠1085.72萬(wàn)元。全年糧食總產(chǎn)達(dá)29.3萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)16.7%。全縣在一年之中舉辦大棚西瓜、地膜洋蔥、無(wú)公害蔬菜、精品果園、糧經(jīng)間套、油菜制種、病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)培訓(xùn)20多場(chǎng)次，培訓(xùn)農(nóng)民6000余人。全縣發(fā)展地膜洋蔥6000畝、無(wú)公害蔬菜5000畝、大棚西瓜150畝、精品果園100畝、糧經(jīng)間套10萬(wàn)畝、油菜制種3000畝，帶動(dòng)全縣果業(yè)和蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。2005年，扶風(fēng)縣全面落實(shí)取消農(nóng)業(yè)稅、糧食直補(bǔ)、小麥良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼等惠民政策，農(nóng)民受益2184萬(wàn)元。與此同時(shí)，狠抓科技入戶工作，全縣建立科技示范村34個(gè)，培育科技示范戶5000戶，示范戶主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)增收400多元，輻射帶動(dòng)獲得經(jīng)濟(jì)效益4500萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)率和科技普及率分別達(dá)到75%和90%以上。

2007年，扶風(fēng)縣44萬(wàn)畝夏糧在遭受嚴(yán)重干旱的情況下，平均畝產(chǎn)達(dá)到355.3千克，總產(chǎn)16.22萬(wàn)噸；38萬(wàn)畝秋糧平均畝產(chǎn)達(dá)411千克，總產(chǎn)15.99萬(wàn)噸。全縣新栽果樹(shù)1.1萬(wàn)畝，其中蘋(píng)果7500畝，推廣蘋(píng)果四大技術(shù)11.4萬(wàn)畝/次，開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治3萬(wàn)畝，果實(shí)套袋4億只，使全縣的省級(jí)示范園總數(shù)上升為10個(gè)。全縣辣椒、蔬菜、瓜果為主的經(jīng)濟(jì)作物面積9.33萬(wàn)畝，其中設(shè)施蔬菜面積達(dá)到1.8萬(wàn)畝。2008～2009年，在蔬菜生產(chǎn)中，扶風(fēng)縣繼續(xù)抓好設(shè)施蔬菜的發(fā)展，按照統(tǒng)一規(guī)劃，集中連片，板塊推進(jìn)的要求，使全縣設(shè)施蔬菜發(fā)展到2.5萬(wàn)畝，其中日光溫室1100畝，生產(chǎn)大棚2600畝，中小拱棚1.24萬(wàn)畝。2010年，扶風(fēng)縣大力開(kāi)展農(nóng)作物高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，共發(fā)展訂單小麥7萬(wàn)畝、優(yōu)質(zhì)小麥35萬(wàn)畝、小麥良種基地5.03萬(wàn)畝，全年糧食播種面積80萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)到30.5萬(wàn)噸。糧食生產(chǎn)連續(xù)7年實(shí)現(xiàn)大豐收。在果業(yè)生產(chǎn)中，大力實(shí)施提質(zhì)增效工程，努力建設(shè)省級(jí)優(yōu)質(zhì)果品基地縣，對(duì)集中連片50畝以上的果園全部免費(fèi)提供樹(shù)苗，并每株補(bǔ)貼1元挖坑費(fèi)，極大地調(diào)動(dòng)果農(nóng)的發(fā)展積極性，當(dāng)年全縣果品總產(chǎn)20萬(wàn)噸，與2005年相比增長(zhǎng)93%。當(dāng)年，全縣蔬菜產(chǎn)量2.6萬(wàn)噸。