收種第二

楊泉《物理論》曰^〔1〕：“粱者，黍、稷之總名；稻者，溉種之總名；菽者，眾豆之總名。三谷各二十種，為六十；蔬、果之實，助谷各二十，凡為百種。故《詩》曰‘播厥百谷’也^〔2〕。”

【注釋】

〔1〕楊泉： 三國時吳人，晉初征聘不就，從事著述。他反對當時的清談風氣，主張人死之后并無遺魂，開南朝梁范縝《神滅論》之先河。著作有《物理論》十六卷，已佚。清孫星衍輯有《物理論》一卷。各類書每有引錄。《御覽》卷八三七“谷”及《初學記》卷二七“五谷”都引到此條，基本相同。

〔2〕《詩經·小雅·大田》及《周頌·噫嘻》、《載芟》、《良耜》等篇，均有此句。

【譯文】

楊泉《物理論》說：“粱是黍粟類的總名，稻是水種類的總名，菽是各種豆類的總名。三類各二十種，一共六十種；加上瓜類和果樹的果實，可以補助谷類的，也各有二十種總共一百種。這就是《詩經》所謂的‘播種百谷’。”

凡五谷種子，浥郁則不生，生者亦尋死。

種雜者，禾則早晚不均，舂復減而難熟，糶賣以雜糅見疵，炊爨失生熟之節： 所以特宜存意，不可徒然。

粟、黍、穄、粱、秫，常歲歲別收： 選好穗純色者，劁才彫反刈高懸之^〔1〕。至春治取，別種，以擬明年種子。耬耩種，一斗可種一畝^〔2〕。量家田所須種子多少而種之。

其別種種子，常須加鋤。鋤多則無秕也。先治而別埋，先治，場凈不雜；窖埋，又勝器盛。還以所治蘘草蔽窖。不爾，必有為雜之患。

將種前二十許日，開出，水淘，浮秕去則無莠。即曬令燥，種之。^〔3〕依《周官》相地所宜而糞種之。

《氾勝之術》曰^〔4〕：“牽馬令就谷堆食數口，以馬踐過為種，無虸蚄，厭虸蚄蟲也^〔5〕。”

【注釋】

〔1〕劁（qiáo）刈： 刈割。

〔2〕“一斗”，疑有誤字。這些黍粟類的種子都是小粒種，大小相若或極相近，用種量相同，還說得過去。但“一斗”，有問題，因為《要術》種這些作物，記明用種量是一畝三到五升。現在是種在種子田中培育種子的，不應比大田播種還要密到一倍以上，不合理。如“一斗”無誤，則“一畝”有錯字。

〔3〕從上面“選好穗純色者”到這里，都是良種保純和繁育的合理措施。種子混雜不僅會使群體生長不一，成熟不齊，而且會加快品種的退化。《要術》通過穗選法選得好種，各自單收，單打，單種，收獲后作為明年種子。明年仍是留地單種，精心管理，單收，最先脫粒，單獨窖埋，仍用本種的稿稈蔽窖，步步為營，嚴防機械混雜和不同品種的種間雜交，做到選種和隔離緊密配合進行。下年又把這選出的種子種下去，種前再加水選，曬種，最后按地宜施肥下種。年年如此選育，構成一整套細密合理的良種保純和繁育措施，促使向好的方面發展，有可能培育成新的品種。

〔4〕“氾勝之”而題曰“術”，可能由于《氾書》中記有“厭（yā）勝”（以此物抑制彼物）、忌避、占驗之類的“方術”，尤其多有農作物栽培管理上的突出技術，故別題為《氾勝之術》，亦猶《爾雅》唐陸德明《經典釋文》引稱為《氾勝之種殖書》，《文選》唐李善注之題為《氾勝之田農書》，因其書最初原無定名也。《輯要》引此條仍改題《氾勝之書》。

〔5〕金抄、明抄作“無虸厭虸蚄蟲也”，《輯要》引作“無虸蚄等蟲也”。今保存兩宋本原有的“厭”（yā）字（謂厭勝術），而“虸”應指虸蚄，故據下文補“蚄”字。

【譯文】

所有谷類的種子，潮氣郁閉著窩壞了，就不會發芽；就是發了芽，不用多久也會死去。

混雜的谷種，種下去成熟早晚不一致；谷實舂起來，〔沒有白的還要舂，而先白的會舂碎了，〕減少了出米率，難得同時舂熟；賣給人家又嫌摻雜；燒飯又會生熟不均，難以調節。因此，要特別注意，不可掉以輕心。

谷子、黍子、穄子、粱和黏粟，都該年年分別收種。方法是： 選出顏色純凈的優良單穗，割下穗子，高高地掛著。到來年春天打下種子，各自分開播種，準備收來作為明年的種子。用耬車耩溝種下去，覆土掩蓋好，一斗種子可以種一畝地（？）。估計自家地里需要多少種子，按照需要種多少。

這種另外種的種子，必須比平常要多加鋤治。鋤多了就沒有秕殼。收割后要先脫粒，分別埋在窖里，先脫粒則場地干凈，不致混雜；埋在窖里又比盛在容器里好。仍然用本種的原稿稈蔽蓋窖口。不這樣，一定會有混雜的弊害。

在種前二十來天，開窖取出種子，用水淘洗，淘汰去浮秕雜種，就不會有雜草。隨即曬干，按時播種。依照《周禮》察看土地所宜的方法，施糞下種。

《氾勝之術》說：“牽馬到谷堆上，讓它吃幾口谷，再在谷堆上踩著走過；用這樣的谷作種，不會有粘蟲為害，因為它是抑制粘蟲的。”

《周官》曰〔1〕：“草人，掌土化之法，以物地相其宜而為之種。鄭玄注曰：“土化之法，化之使美，若氾勝之術也。以物地，占其形色，為之種，黃白宜以種禾之屬。”凡糞種〔2〕： 骍剛用牛，赤緹用羊，墳壤用麋，渴澤用鹿，咸潟用貆，勃壤用狐，埴壚用豕，強用，輕爂用犬〔3〕。此“草人”職〔4〕。鄭玄注曰：“凡所以糞種者，皆謂煮取汁也。赤緹，色也〔5〕；渴澤，故水處也；潟，鹵也；貆，貒也〔6〕；勃壤，粉解者；埴壚，黏疏者；強，強堅者；輕爂，輕脆者。故書‘骍’為‘挈’，‘墳’作‘蚠’^〔7〕。杜子春‘挈’讀為‘骍’〔8〕，謂地色赤而土剛強也。鄭司農云^〔9〕：‘用牛，以牛骨汁漬其種也，謂之糞種。墳壤，多蚠鼠也^〔10〕。壤，白色。，麻也。’玄謂墳壤，潤解。””

《淮南術》曰^〔11〕：“從冬至日數至來年正月朔日，五十日者，民食足；不滿五十日者，日減一斗；有余日，日益一斗。”

【注釋】

〔1〕《周官》： 即《周禮》。此處所引見《周禮·地官·草人》，正注文并同《要術》。

〔2〕糞種： 鄭眾解釋是用骨汁漬種，鄭玄同意其說。但孫詒讓《周禮正義》引清江永（1681—1762）有不同意見。江永認為糞種的“種”是種植的種，意即糞田，不是種子的種。所用應是以骨灰施于田，如果用骨汁漬種，像骍剛這些土壤，如何能使之化惡為美？

〔3〕以上這些土壤： 骍（xīng）剛，大概是黃紅色黏質土。赤緹（tí），是黃而帶紅或淺紅色的土。墳（fèn）壤，可能是黏壤，遇水才容易解散，干時則難解散。勃壤，可能是沙壤，與墳壤同為“壤”，但勃壤是干時也容易碎散的。渴澤，略同于現在所謂濕土，洼下原先有水，現下水干了。咸潟（xì），鹽堿土。埴壚，一種石灰質黏土，并夾雜著很多石灰結核。強（hǎn），可能是比壚土還要堅硬的重土。輕爂（piāo），大概是一種輕漂的沙土。

〔4〕“草人”，原文已明確記其職掌，此處不應再有“此‘草人’職”的解釋，賈思勰不致有此贅詞，且他處亦無此例。此句疑是后人讀《要術》的行間旁記，而誤被刻書人闌入。

〔5〕（quàn）：淺紅色。

〔6〕貆（huān）： 通“獾”。 貒（tuān）： 豬獾。

〔7〕蚠（fén）： 通“鼢”。

〔8〕杜子春（約前30—約58）： 西漢末東漢初人，受《周禮》于劉歆，曾作《周禮》注，已佚。東漢明帝時，年將九十，傳其學于鄭眾、賈逵（30—101）。

〔9〕鄭司農： 鄭眾（？—83），東漢經學家，曾任大司農，世稱“鄭司農”。鄭興、鄭眾父子均通經學，世稱“先鄭”，而稱鄭玄為“后鄭”。

〔10〕蚠鼠： 即鼢鼠。營地下生活，前肢爪特別長大，用以掘土，洞道復雜，長可達數十米。對莊稼和堤防為害極大。

〔11〕《淮南術》： 《隋書·經籍志三》記載梁有《淮南萬畢經》、《淮南變化術》各一卷，亡。《淮南術》當亦此類書。此處所引，亦載《淮南子·天文訓》。

【譯文】

《周禮》說：“草人，掌管‘土化’的方法，察看物和地的適宜配合，決定種哪種作物。鄭玄注解說：“‘土化’的方法，是將土壤化惡為美，像氾勝之的技術。察看物和地，是察看作物和土地的顏色和性狀，種哪種作物，比如黃白色的土宜于種谷子之類。”‘糞種’的方法是： 骍剛土用牛骨汁，赤緹土用羊骨汁，墳壤土用麋骨汁，渴澤土用鹿骨汁，咸潟土用貆骨汁，勃壤土用狐骨汁，埴壚土用豬骨汁，強土用汁，輕爂土用狗骨汁。這是“草人”的職掌。鄭玄注解說：“凡是用作‘糞種’的，都是煮過取它的汁來用。赤緹是淺紅色土；渴澤，從前有水的地土；潟，鹽堿土；貆是豬獾；勃壤，容易解散如粉末的土；埴壚，黏而帶疏的土；強，很堅硬的土；輕爂，輕漂的土。舊秘閣藏本‘骍’原來是‘挈’字，‘墳’原來是‘蚠’字。杜子春將‘挈’讀為‘骍’，說是赤色而剛強的土。鄭司農解釋：‘用牛，是用牛骨煮出汁來浸種子，所以叫作“糞種”。墳壤，是地下有許多鼢鼠，〔把土給掘松了〕。壤是白色土。是大麻子。’玄認為墳壤是遇水濕才會碎解的土。””

《淮南術》說：“從冬至日數起，數到來年正月初一，如果滿五十日的，人民就有足夠的糧食；不滿五十日的，少一日便缺一斗；超過五十日的，多一日便多一斗。”

《氾勝之書》曰：“種傷濕郁熱則生蟲也。

“取麥種，候熟可獲，擇穗大強者斬，束，立場中之高燥處，曝使極燥。無令有白魚^〔1〕；有輒揚治之。取干艾雜藏之，麥一石，艾一把。藏以瓦器、竹器。順時種之，則收常倍。

“取禾種，擇高大者，斬一節下，把懸高燥處，苗則不敗。

“欲知歲所宜，以布囊盛粟等諸物種，平量之，埋陰地^〔2〕。冬至后五十日，發取量之，息最多者，歲所宜也。”

崔寔曰^〔3〕：“平量五谷各一升，小罌盛，埋垣北墻陰下”余法同上。

《師曠占術》曰^〔4〕：“杏多實不蟲者，來年秋禾善。五木者^〔5〕，五谷之先；欲知五谷，但視五木。擇其木盛者，來年多種之，萬不失一也。”

【注釋】

〔1〕白魚： 蠹魚也叫“白魚”，非此所指。在同一個麥穗中，后期開花的小穗，由于養分不足，常結成細癟的麥粒，俗稱“麥余”。麥余本身既不好作種子，而且其穎殼不易脫落，雜在種子中容易引起變質和蟲害，所以必須除去。石聲漢《農桑輯要校注》據山東同志說，山東地區將麥穗上最后兩個空小穗叫作“白魚”，因為顏色白，形狀像魚尾。

〔2〕“埋陰地”下，《輯要·收九谷種》據《要術》轉引《氾書》尚有“冬至日窖埋”一句，明以前各本《要術》無此句，清代的《學津》本、《漸西》本據《輯要》補入。唐韓鄂《四時纂要·十一月》“試谷種”引崔寔法也是“冬至日”埋藏。原文有發取日而無埋藏日，此句宜有。

〔3〕《四時纂要》引崔寔此條列在“十一月”，則該是崔寔《四民月令》文，在“十一月”。《四時纂要》引文除記明“冬至日”埋藏外，其他亦稍有異文。“余法同上”是賈氏簡括語，指與《氾書》所記的“冬至后五十日……歲所宜也”相同。

〔4〕《師曠占術》： 《隋書·經籍志三》五行類著錄有《師曠書》三卷，又注稱梁有《師曠占》五卷，亡。《要術》所引《師曠占術》和《師曠占》當是同一書而流傳異名者。書已佚。此處所引《師曠占術》，《御覽》卷九六八“杏”引作《師曠占》，只有“五木者”以上二句，脫“禾”字；卷八三七“谷”引較全，但有脫誤。《類聚》卷八五“谷”亦引作《師曠占》，與《要術》相同，但亦脫“禾”字，無末句。

〔5〕與五谷盛衰相應的“五木”，未必是五種木，或者如《雜陰陽書》所說的“禾生于棗或楊”等類，則禾與棗或楊相應，棗楊茂盛，可以多種禾（谷子）。

【譯文】

《氾勝之書》說：“種子〔在貯藏中，〕如果有潮濕郁閉著生熱，就會生蟲。

“收麥種： 等候麥成熟可以收割的時候，選擇穗子粗大強壯的，割下來，扎成把，豎立在打谷場上高燥的地方，曬到極干燥，〔打下來。〕不要讓它有‘白魚’；如果有，便簸揚除去。用干燥的艾草夾雜著貯藏，一石麥種，用一把艾。用瓦器或竹器貯藏。以后順著時令播種，收成常常可以加倍。

“收谷子種： 選擇高大的，在穗子一節的下面斬下來，扎成把，掛在高燥的地方。這樣的種子，長出的苗不會凋敗。

“要想知道年歲適宜于哪一種谷物，可以〔在冬至日〕用布袋分別裝進谷子等各種谷物的種子，裝時〔要用同一容器〕平平地量，埋藏在背陰的地方。到冬至后五十天，掘地取出來，再量過，看哪一種種子增漲得最多，就是年歲最適宜的。”

崔寔說：“平平地量五谷的種子各一升，分別盛在小瓦器里，埋在墻北面的背陰地方”其余的方法跟上面相同。

《師曠占術》說：“ 〔今年〕杏樹結的果實多，又不生蟲，明年秋谷的收成一定好。五木是五谷的先兆，要想知道五谷的收成，只要看五木： 看今年哪種樹木長得茂盛，明年就多種些與該木相應的谷，這是萬無一失的。”