自序
PREFACE

人們在工作以后會特別懷念自己的學生時代，而學生時代特別美好的記憶就是每年的春游和秋游了。而今好友間的互動更多的是電話里的“好久不見”或朋友圈的“互相點贊”。周末聚餐的時光變成了流水般日子里偶爾閃亮的快樂浪花。

要讓好朋友們聚集在一起可不是那么容易，大家在聚餐之前還得為討論去哪里吃飯而消磨掉大半天時間。作為朋友圈里的“小美食家”，每當我“心血來潮”邀請大伙兒來家中聚餐，特別是做烤箱菜時，總能獲得朋友們的積極響應。“我種的薄荷已經長出來了，剛好可以帶過來”“我媽剛給我送了些生蠔，特別新鮮，我晚上一起拿過來。”朋友們接到我的提議后就會立刻開始分工，然后熱火朝天地開始一場快樂的聚餐。

在“滋滋”作響的烤肉爐或烤箱邊，大家自由自在地閑聊著家常，那些從不愿下廚的朋友也會搶著給烤玉米刷油、給烤肉翻面。拿起“冒著冷汗”的飲料瓶，將朋友們的酒杯續滿時，我內心的快樂也會一點點增加，慢慢涌上心頭。燒烤聚餐多么像朋友之間一場久違的分享儀式，哪怕是傾吐出生活的不如意，那些點點滴滴的煩惱也會通過暢談而消解。朋友們爽朗的笑聲會一次次驗證美食的感染力。

本書精選了我和朋友們聚餐時的菜譜，書中所有的照片都是用新鮮的真實食物拍攝的。從簡易的家庭烤箱版烤肉、風靡大街小巷的烤串到節日經典燒烤料理，以及蔬果沙拉、爽口果汁，這些帶著快樂氣息的美味靈感裝在我的“時光行囊”里，讓我的生活變得更加充實。我希望將這些簡單而純粹的美味一一分享給你，附帶著它們可以釋放的快樂能量。

2020年12月