荷蘭豆炒臘肉

材料

荷蘭豆150克，臘肉200克，紅椒50克

調料

鹽3克，雞精2克，料酒、醋、食用油各適量

做法

1.荷蘭豆去掉老筋洗凈，切段；臘肉泡發洗凈，切片；紅椒去蒂洗凈，切片。

2.熱鍋下油，放入臘肉略炒片刻，再放入荷蘭豆、紅椒炒至五成熟時，加鹽、雞精、料酒、醋炒至入味，待熟裝盤即可。