芥子汁燒羊腿

材料

羊腿1只，洋蔥（切片）1個，干蔥50克，蒜蓉10克，玉米半個

調料

檸檬汁50毫升，法式芥末15克，紅酒20毫升，鹽適量，芥子汁適量

做法

1.先將羊腿解凍去骨，加入洋蔥片、鹽、紅酒、干蔥、蒜蓉腌6～8個小時。

2.放入烤爐焗25分鐘，取出冷藏備用。

3.熱鍋，爆香法式芥末，注入部分檸檬汁，用汁斗盛起；羊腿放入微波爐加熱后，放入已燒熱的鐵板中，吃時淋剩余檸檬汁與芥子汁，旁邊擺上煮熟的玉米棒佐餐即可。