珍珠丸子

材料

糯米150克，豬絞肉100克，蔥末、姜末各5克，蝦米、荸薺、香菜各適量

調料

鹽、淀粉、料酒、胡椒粉、食用油各適量

做法

1.蝦米泡發洗凈，切碎；荸薺去皮，洗凈切碎；糯米洗凈泡軟，瀝干。

2.豬絞肉、蝦米、荸薺、蔥末、姜末、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉及水調拌勻，擠成丸子，裹上糯米，放入抹上油的蒸盤，蒸熟后放上香菜裝飾即可。