金城寶塔肉

材料

五花肉 500克

梅菜 300克

西藍花 50克

荷葉餅 6張

調料

老醬湯 適量

淀粉 10克

做法

1.將五花肉洗凈，入老醬湯中煮至七成熟；西藍花洗凈，焯水待用；梅菜洗凈切碎。

2.煮熟的五花肉用滾刀法切成片，放入碗中；放上梅菜，淋上老醬湯，入蒸籠蒸2個小時。

3.肉扣在盤中，用西藍花圍邊；原汁用淀粉勾芡，淋在盤中，與荷葉餅一同上桌即可。