水果

★★第1課時

1．從“生活小用品”觀察練習，遷移到觀察“水果”，其最大的不同是可以“吃”。第一節(jié)課講過，“觀察”不僅是“用眼睛看”，還需要“用耳聽”“用鼻聞”“用嘴嘗”“用手摸”。今天，我們就要用“嘴巴嘗”的方法來觀察。兩者的相同處細細找準，諸如大小、形狀、顏色、輕重等，之后，我們專門研究水果的“味”, “味”分為兩“點”，一是氣味，二是味道。

2．習作例文：《葡萄》。

葡萄

這串葡萄非常結實，不像美人指那樣松松垮垮。把整串葡萄拿起，在手中使勁晃一晃，每一顆葡萄都不會有一絲輕微的晃動。因為長得太密集了，一顆葡萄擠著一顆，用力掰下四五顆葡萄，都不能見到葡萄碧綠的枝丫。甚至細看，每一顆掰下的葡萄都有個地方是平平的，那是受擠壓的痕跡。

掰下的單顆葡萄呈暗紫色，頂部略青。拿在手上，圓滾滾的，表皮光滑。用鼻子嗅一嗅，則會感到一股芳香。

剝開葡萄的皮，只需剝開一點兒，便能看到一層葡萄的莖絡。它們穿梭在葡萄肉中，呈白色，有點像網(wǎng)。其實這些莖絡尤為細，吃時根本感覺不到。再剝開，一塊玲瓏的“翠玉”展現(xiàn)在眼前。葡萄肉是那樣晶瑩剔透，在燈光下有一些通透感，好似一塊半透明的水晶。表面并不是很光滑，而是有些粗糙；也不是非常干燥，而是水嫩嫩的。

把這顆葡萄放入嘴里，如果你只吸吮汁水而不嚼咬，那你會感受到蜜一般。用牙齒在葡萄邊緣深入大約5毫米處咬一口，那你感到的就不光只是甜了，而是甜中帶酸。如果你咬的地方是葡萄的中心處，好像又不是甜中帶酸，而是酸中帶甜。吃葡萄，越往里吃越酸，這是我的經(jīng)驗。

我喜歡葡萄，喜歡它那美麗的色彩，也喜歡它酸酸甜甜的味道。

呂潔

3．例文評析

（1）《葡萄》一文的第1自然段，把握葡萄的“整體”——一串葡萄的“結實”，通過四個“小點”來描繪具體。

①與美人指相比，美人指松松垮垮，它結實；

②使勁晃一晃，不會有一絲輕微的晃動；

③掰下四五顆葡萄都不能見到葡萄的枝丫，長得太密集了；

④每一顆掰下的葡萄都有個地方是平平的，那是受擠壓的痕跡。

第2自然段至第4自然段是觀察“一顆葡萄”，通過“外形、色澤、肉質(zhì)、味道”四個“點”，具體介紹了葡萄。這是一個“局部”觀察。

（2）遵循“大點里有小點”的寫作基本功。觀察順序為：整體到局部，由外到內(nèi)。

（3）觀察“味道”點時再找三個“小點”:“放入嘴里”, “只吸吮汁水而不嚼咬”,“感受到蜜一般”。咬到“葡萄邊緣深入大約5毫米處”，會“感到的就不光只是甜了，而是甜中帶酸”。吃到“葡萄的中心處”, “是酸中帶甜”。可謂找到“咪咪點”了?！拔兜馈秉c觀察細致。

作者“吃葡萄”時，有序品嘗不同位置的味道，一改大多數(shù)同學籠統(tǒng)地寫水果的味道都是“酸酸甜甜”——橘子酸酸甜甜；楊梅酸酸甜甜；蘋果酸酸甜甜……

4．練習：自選喜歡的水果

5．習作例文：《山竹》。

山竹

這是一個精巧可愛的小山竹。

它的柄子是草綠色的，卻比草綠色要淡許多。它的葉子圓圓的，共有四片。四片葉子兩兩相對。去掉兩片大的葉子，便出現(xiàn)一個小號的蝴蝶結。去掉兩片小的葉子，便出現(xiàn)一個大號的蝴蝶結。去掉所有的葉子，便只剩下一個光禿禿的梗兒了。順著葉子的曲線往下看，它那紫得發(fā)黑發(fā)亮的外皮，形成了一個扁圓形的球，摸上去光溜溜的，在陽光的照射下，皮上那細細密密但又整整齊齊的小細紋，還是被我發(fā)現(xiàn)了。

在柄的另一端有一朵像六瓣花似的小印紋微微凸起。據(jù)說這朵小花有幾瓣，里頭的肉就有幾瓣了。

輕輕地扯走葉子和柄，里頭露出粉中帶白的一小塊皮，大約過個一兩分鐘，皮便會被氧化成棕褐色。

用兩個手指在山竹的兩端輕輕一按，山竹的頂上會出現(xiàn)幾條裂縫，沿著裂縫掰開，露出里面白花花的肉和許多半透明的微粘的汁水。我張嘴一吮，似蜜一般的甜，聞一聞，還有一股子淡淡的清香，忍不住想要大吃一口。

用手指掰一片放在嘴里，用舌頭輕輕抵爛。山竹的肉，酥酥的，不像餅干那么硬邦邦，也不像果凍那么軟趴趴，而是水嫩嫩的。它的果肉那么甜，幾乎把所有的酸澀都給覆蓋了。

在山竹中有一塊特別大的果肉，在這塊大果肉里有一粒圓圓、灰灰并且滑溜溜的核，那是它的種子。山竹的外皮可厚了，大約有1厘米呢！也許是為了保護它那酥酥的、嫩嫩的果肉才長得那么厚吧！

山竹是一種既美味又營養(yǎng)豐富的水果，你想不想來一個嘗嘗呢？

王一茗

★★第2課時

1．觀察水果，我們繼續(xù)在“味道”上深入研究。

2．“葡萄”的味道單一從“味蕾”觀察?？纯础八厶摇钡奈兜朗窃趺磥碛^察的呢？

3．習作例文：《水蜜桃》。

水蜜桃

在這個炎炎的夏日，誰不想吃上一口味美多汁的水蜜桃來解解渴呢？

水蜜桃是桃中的“大塊頭”，它有兩個拳頭那么大哩！它的皮是一種粉嫩嫩的顏色，也就是人們所稱的桃紅色。仔細看，那粉紅色的皮上有一層細細短短的毛，不像油桃光溜溜的，也不像山桃，毛又粗又密，還很硬。

水蜜桃的形狀圓圓的，摸著軟軟的，用手按一按，汁水便會汩汩地流出來。水蜜桃的汁并不是透明無色的，而是有點兒淡淡的棕黃色，有點像蜂蜜的顏色，聞一聞，連氣味中都充滿了甜絲絲的香味。摸一摸，稠稠的，有點黏，這感覺一遍又一遍地引誘著我，讓我忍不住想要大咬一口，解解饞。

輕輕扯住桃子皮的一個小角，慢慢撕開，一股子濃郁的甜香撲面而來，輕吮一口這似蜜一般的汁水，味兒在口中不停地回蕩，意猶未盡。再嘗一口，味道又一次沖擊著我的心，真是甜到心里去了。味覺沖擊一次接著一次，卻永遠不會讓你感到麻木，每一次都有新的味道出現(xiàn)，任憑桃肉在嘴中慢慢擴散，感受桃肉中的莖莖條條，感受桃子的肉肉糊糊。在鄉(xiāng)下，有一種甜湯（白糖拌黃瓜漬出的汁水，清新爽口的微甜）叫神仙湯，我相信若是把水蜜桃汁接起來，大口喝，一定比神仙湯美味幾十倍。

我愛吃這美味的水蜜桃。

王一茗

4．例文評析

“水蜜桃”的“味”，不單從“味蕾”感受到“蜜一般的汁水”，還從“嗅覺”感受到“香甜”, “神經(jīng)”感受到“沖擊著我的心”, “觸角”感受到“任憑桃肉在嘴中慢慢擴散，感受桃肉中的莖莖條條，感受桃子的肉肉糊糊”。

這樣的觀察才仔細，這樣的描寫才具體。

5．練習：自選水果，仔細觀察，調(diào)動多種感官。

6．習作例文：《西瓜》。

西瓜

西瓜形狀有兩種，一種是橢圓的，一種是滾圓的。在西瓜的頂部有一條短短的小柄，貼近西瓜的那一頭是草綠色的，另一頭是干枯的黃色。

西瓜皮綠油油的，遍身有許許多多閃電形的條紋，草綠色的和墨綠色的，以間隔的形態(tài)遍布。草綠色的條紋看起來彎彎曲曲、凹凸不平，仿佛一條條碧綠的彩帶環(huán)繞著整個西瓜。墨綠色的條紋像厚實的毛毯鋪滿整個西瓜，為西瓜增添了幾分莊重感。

用刀輕輕把西瓜切開，一股西瓜汁流下來，緊接著，西瓜的甜香撲鼻而來，沁人心脾。西瓜露出紅里透粉、粉中帶紅的果肉，令人垂涎欲滴。黑乎乎的小仔兒可淘氣啦！有的站在果肉里，有的膽小只敢探出半個身子。

吃西瓜一般有三種方法：人多的時候用刀切成一小片，一小片，方便又快捷，輕輕咬一口，細細嚼一會兒，感受西瓜汁的甜，西瓜肉的脆和西瓜皮層的清香。

只有一家子的時候，用刀削掉皮，再把肉切成方方正正的小塊，然后裝在盤子里，用牙簽扎著吃，清爽又干凈，放一小塊進嘴里，讓你感受那脆生生、甜滋滋的味覺沖擊，慢慢把瓜肉嚼得如泥一般，便可感受到西瓜那細小的、沙沙的顆粒，唇齒之間都享受著，細細品嘗，其樂無窮。

如果一個人的時候，就切開半個西瓜，直接用勺子挖著吃，勺子插入瓜肉，用力挖一個像冰淇淋一樣大大的半圓球，送進嘴里，果肉一進嘴就感覺充滿了整個嘴巴，大口大口地咬著瓜肉，任憑西瓜汁在口中飛濺，在嘴角流動。將西瓜肉含在嘴里，滿嘴的縷縷清香，這是我最喜歡的吃法。不過，無論用哪種方法吃，西瓜都是那么的美味。

吃西瓜的好處很多。盛夏，吃一個西瓜，解渴消暑，促進新陳代謝；飯后吃一個西瓜，能幫助消化食物；看書倦了，吃一個西瓜能補充足夠的能量，清新頭腦。

西瓜沒有絢麗的外表，沒有五彩的顏色，但依然是我的最愛。

王晨琿