逢年過節打火鍋，魔芋豆腐切成薄片燙在肉湯里，令人口舌生香百吃不厭，仿佛肉類成了配角，魔芋豆腐才是主角。

我們家鄉的魔芋豆腐做好后，是深灰色或灰黑色，加水加多了或者魔芋漿汁不飽滿就成了淺灰色，通常是炒來吃或燙來吃。賣涼拌的攤子上有一種魔芋豆腐，卻是近于純白色，也很好吃，大概品種不同吧。

因為修水庫，我們村一千多人從山里面整村搬遷出來。有人在附近村子閑逛，發現大把的魔芋苗，心癢難搔，好不容易等到立了秋倒了苗，興高采烈地挖回去，卻磨不出魔芋豆腐來。

初時，她們以為是自己手氣不好或者久了沒有磨這種豆腐，手藝生疏了。兩次，三次，四次……均以失敗告終。

有人故意拿著這種魔芋來找我母親，說按老規矩磨出來的豆腐一人一半。

我母親第一鍋也失敗了，第二鍋就發現了問題——在平原地區生長的野生魔芋，由于很少能有亂石堆供它們生長，日照和山里相比太過強烈，又缺少涔邊水濱特有的一些微生物加持，漿汁少得可憐。

品種雖然一樣，但是“橘生淮南則為橘，生淮北則為枳”。原因找到了，卻成了一個無解的難題。

辦法總比困難多！什么困難也打不倒人們一顆追求美食的心。新修的公路經常塌方，想回山里頭挖魔芋不大現實。

饞魔芋豆腐的人們，在互聯網上找到了現成的魔芋粉，買回來大火煮開，加上賣家配送的成型劑，比自己削皮磨漿煮豆腐節省一半的時間，只是味道差了一截而已。

有次品吃，總好過什么也沒有啊！再說，饞蟲不治，滿心癢癢，有些次一等的魔芋豆腐哄哄嘴巴也是好的，只是委屈了舌頭了。

于是，村子里隔三岔五煮一鍋魔芋豆腐，頃刻之間搶購一空，比水豆腐還受歡迎。這都是后話了。

我的存錢計劃，在2003年10月份無奈終止。

先是“SARS”封廠，近三個月無法自由行動，托人寄了些錢給我妹做伙食費。

封廠結束后，我竟然變成了一只小饞貓，吃，吃，吃……吃個不停！吃的嗨到忘記了自己的存錢計劃。米湯也不提醒我，任由我吃。

本來，我的自制力雖然在三姐弟中最差，但是也還說得過去。大專三年，離校門不到100m就有兩家面館賣蘭州拉面，為了招攬顧客，拉面師傅都把白案擺在大門口。每次從那里路過，都能看見師傅在拉伸拉面，嫻熟優美的姿勢，加上飄散出來的香氣，真的好誘人！

為了省錢，三元一小碗五元一大碗的拉面，我眼睜睜看了三年，也沒舍得吃上一碗。直到我在工廠上班，領到第一個月工資后，才去吃了一小碗拉面。

那段時間，我曉不得為什么，每次都點大碗的！其他方面手腳也變大了，一直都沒再去存錢。

2003年10月底，我領到上月工資六百多元(那時候大多數廠都會壓一個月的工資），突然想起了我的存錢計劃。