- 發酵完全指南:風味、營養和方法
- (美)桑德爾·埃利克斯·卡茨
- 98字
- 2021-01-14 17:25:53
獻給喬恩·格林伯格(1956—1993)
正是這位與病魔抗爭的勇士讓我第一次意識到微生物可以是人類的伙伴而非敵人。我對喬恩和所有的懷疑論者、所有質疑權威和主流觀念的人致以最高敬意。相信未來,繼續創新發酵吧!
獻給喬恩·格林伯格(1956—1993)
正是這位與病魔抗爭的勇士讓我第一次意識到微生物可以是人類的伙伴而非敵人。我對喬恩和所有的懷疑論者、所有質疑權威和主流觀念的人致以最高敬意。相信未來,繼續創新發酵吧!