可以當(dāng)零食吃的菜：干煎帶魚

帶魚的眾多吃法中，我最喜歡干煎。煎得香噴噴的魚，可以直接用手抓著吃，與其說它是一道菜，不如說是一道美味零食。用手抓著吃食物會讓人感覺非常愜意，食物也越吃越美味。干煎帶魚本身味道極佳，剛煎好的魚外脆內(nèi)嫩，咸鮮入味，越嚼越香，不知不覺就一盤下肚了。

材料 帶魚200克

調(diào)料 檸檬汁半湯匙，鹽半茶匙，黑胡椒、椒鹽、孜然粉、淀粉適量

1.帶魚洗凈充分瀝干后切段，再均勻地抹上檸檬汁，充分吸收后均勻地抹上除淀粉外的所有調(diào)料，腌制1小時(shí)以上。

2.將腌制過的帶魚兩面輕拍一層淀粉。

3.油鍋燒熱后轉(zhuǎn)中小火，下入帶魚。

4.將帶魚煎至兩面金黃即可。