韓劇衍生的簡單美食:蛋煎西葫蘆
大概女生都喜歡看韓劇的吧,只是比起小女生來,我們這樣煮婦級的劇迷除了關注劇情之外, 關注更多的是里面的美食。電視劇里的東西總是很好吃的樣子,也總能讓我們口水直流。如果實在饞不過,就自己做吧。這道菜應該算韓食里相對簡單的一道了。做好之后,可以根據我們的飲食習慣配上番茄醬吃,也可以像韓劇里那樣蘸著辣醬吃。
材料 西葫蘆,雞蛋,面粉適量
調料 椒鹽少許
1.西葫蘆洗凈切片。
2.面粉加椒鹽拌勻,雞蛋打散備用。
3.西葫蘆先均勻的沾上面粉,再均勻沾上蛋液,入油鍋煎至兩面金黃即可。
廚藝筆記
1.西葫蘆片不要切太薄,太薄煎好后是軟塌塌的不好看,也不要太厚,太厚不容易煎熟。
2.面粉和椒鹽的比例約為5:1.
3.應用小火煎,防止糊鍋。
4.煎好后可以廚房紙吸去多余油份再吃,趁熱吃更好,可以配蕃茄醬吃。