野大豆的故事

“五谷”是我國對糧食作物的統稱。但“五谷”是指具體哪些品種，又會因地、因時，有很大差別。唯獨“五谷”中的“菽”，從古到今，東西南北中，毫無爭議，指的是豆類。毛澤東的名句“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙”的“菽”，也是泛指豆類作物。如果再進一步深究，狹義的“菽”，專指大豆。漢《春秋·考異郵》稱“大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆曰荅”。

大豆原產中國，由野大豆馴化而來，但在漫長的生物進化過程中，兩位近親卻分化到彼此難以相認的程度。植物特性上，野大豆為蔓生，纏繞在蘆葦等挺水植物上生長，可長到3～5米。蔓長且細，看上去很孱弱的樣子。大豆則枝繁葉茂而強壯；花序上，雖然二者花形、顏色幾無差別，但野大豆的花，明顯小一號，屬于微縮版。豆莢形狀相似，但野大豆的要小得多。特別是果實，野大豆籽粒比綠豆粒還要小。我們土話形容它“像槍沙一樣，又小又硬”。

我對野大豆的認識，算不上偶然。2005年，受命負責省級濕地保護區申報工作。2006年9月12日，河北省人民政府辦公廳批復同意建立唐海濕地與鳥類自然保護區。在申報過程中，負責科考報告和總體規劃的河北師大張義文教授建議，濕地保護區除重點保護野生鳥類外，野大豆也應作為野生植物中的保護對象。以縣農林畜牧水產局名義，編制了《河北省唐海縣野生大豆原生境保護點建設項目》，由省農業廳上報國家農業部立項。保護點位置在七場場部北側雙龍河西岸。保護點內由于護欄遮擋，沒有了牛羊的啃咬和人為的砍伐，野生大豆長勢茂盛。

野大豆古已有之，因最早生長在北方游牧區域的山戎，稱為“戎菽”。《爾雅》有“戎菽謂之荏菽”的記載，《管子》稱“山戎出荏菽，布之天下”。明代著名植物學家朱橚編纂的《救荒本草》記載最為詳細：“野大豆，生平野中，北土處處有之。莖蔓延附草本上。葉似黑豆，葉而窄小微尖。開淡粉紫花。結小角。其豆似黑豆形，極小。”可能是它莢果干時開裂種子易落，有的地方俗稱小落豆，《救荒本草》上它的名字是[豆勞]豆，至今中國植物志和中國植物圖像庫仍在沿用這一名稱。

有不少資料介紹說，野大豆是國家二級保護植物。野生大豆生命力極強，與栽培的大豆相比，它的生長環境沒有極限。既然分布廣泛，為什么還要保護呢？從專業角度說，野大豆種群內存在豐富的遺傳變異，其中優秀的遺傳變異可為人類所利用。因此，加強對野大豆自然種群的保護，不僅有利于野大豆種質資源的自然保存，而且對今后野大豆種質資源的利用非常有益。地球上的每一個物種，都經過億萬年進化而來，都有其存在的理由和不可估量的價值。一個物種消失了，也就代表它所承載的基因消失。所以說，保護野生動植物意義重大。何況野大豆有很多優秀的基因，如抗蟲、抗病害、耐鹽堿等。由于野大豆和大豆是近緣種，它們之間是可以雜交的。通過雜交，可選育出抗性好的大豆新品種。

目前國際市場上，美國大豆占絕對優勢，但很少有人知道是野大豆挽救了美國的大豆產業。換句話說，今天美國大豆橫行世界，中國野大豆功不可沒。六十年代末期，美國大豆感染了花葉病，全國的大豆嚴重減產或絕收，產量從占世界總產量的80 %銳減至20%以下，取而代之的中國大豆，迅速占領了國際市場。在當時的科學技術條件下，攻克大豆花葉病的唯一辦法是通過雜交育種，引進抗病毒基因，而這種原始的抗病基因只有野大豆中有。中國作為大豆的原產地，是唯一有野大豆的國家。具體細節現在已無從考證，反正最終的結果是美國人把朝思暮想的野大豆弄到了手。有人說，是一名美國育種專家，某年秋后坐飛機到中國來，在機場見到了野大豆，順手采摘了種子，回國后，經過反復試驗，新的抗病毒大豆品種誕生了，美國迅速收復了大豆市場。

這個故事還告訴我們，我國疆域遼闊，動植物資源種類繁多，對獨有的珍稀物種不但要保護好生存環境，更要從戰略高度做好保護。

李慶璽

野大豆（[豆勞]豆）/龐博 攝