第一作者簡介

張家國，男，漢族，1964年10月出生，研究生學歷，碩士學位，水產品加工與貯藏工程教授（二級）；工作單位：山東商業職業技術學院，山東省農產品貯運保鮮技術重點實驗室，國家農產品現代物流工程技術研究中心。2014年被山東省人民政府授予“山東省有突出貢獻的中青年專家”榮譽稱號，2017年被山東省人力資源和社會保障廳評為專業技術二級崗位專家。主持完成省部級以上科研課題10項，獲山東省科技進步獎3項，山東省高校優秀科研成果一等獎1項、二等獎2項。作為第一發明人獲發明專利授權3項，轉讓給企業1項。發表學術論文50余篇，主編著作3部。主要社會兼職：上海海洋大學碩士生導師，山東省食品科學技術學會常務理事。