無花果三文魚沙拉——減脂沙拉

烹飪時間：15分鐘　 難易程度： 簡單

特　色

喜歡無花果的甜蜜芳香，好吃又好看。如果是無花果成熟的季節，可以用來做沙拉。如果沒有，換成其他水果和沙拉菜也是一樣的。

主　料

三文魚150克、無花果2個（約60克）、櫻桃20克、生菜葉40克、紫葉生菜40克

輔　料

橄欖油2茶匙、海鹽1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、檸檬汁1茶匙、生抽1茶匙、意大利黑醋1茶匙

搭配推薦

第三章“夾餡華夫餅”

參考熱量

做　法

1. 無花果洗凈切4瓣。櫻桃洗凈。生菜葉、紫葉生菜洗凈撕小塊。

2. 平盤中加入1茶匙橄欖油、海鹽、黑胡椒碎、檸檬汁、生抽拌勻成腌汁。

3. 將三文魚放入盤中，兩面蘸取腌汁，靜置腌制10分鐘。

4. 平底不粘鍋燒熱，放入三文魚煎至兩面金黃，盛出備用。

5. 盛器內放入生菜葉、紫葉生菜，表面淋上剩余的橄欖油、意大利黑醋。

6. 放上煎好的三文魚、無花果、櫻桃即可。