韓式海鮮煎餅——焦脆鮮美

烹飪時間：20分鐘　 難易程度： 簡單

特　色

特色海鮮煎餅，端上來就被一掃而光，大人小孩都喜歡吃。準備好蝦仁、魷魚、蔬菜就行，超級簡單，超級美味。

主　料

蝦仁80克、魷魚80克、中筋面粉100克、玉米淀粉40克、雞蛋1/2個（約25克）

輔　料

菜籽油2茶匙、小蔥15克、洋蔥30克、青椒30克、紅彩椒30克、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙

搭配推薦

第三章“紫米紫薯玫瑰粥”

參考熱量

做　法

1.將中筋面粉、玉米淀粉、鹽、白胡椒粉放入大碗中拌勻。

2.加入雞蛋、240毫升清水攪拌成沒有顆粒的稀面糊。

3. 青椒洗凈去瓤切絲。紅彩椒洗凈去瓤切絲。洋蔥洗凈切絲。

4. 蝦仁洗凈切丁。魷魚洗凈切圈。小蔥洗凈切段。

5. 平底不粘鍋中加入1茶匙菜籽油燒熱，放入小蔥、洋蔥炒香。

6.加入蝦仁、魷魚、青椒、紅彩椒炒至海鮮變色。盛出一半食材備用。

7. 將鍋中剩余食材用鏟子鋪平，倒入適量面糊鋪滿鍋底。

8. 大火煎2分鐘至底部金黃。小心翻面，繼續煎至兩面金黃即可出鍋。

9. 按同樣的步驟將另一半食材也煎成海鮮餅即可。