煎蛋餅——人氣早餐歐姆蛋

烹飪時間：10分鐘　 難易程度： 簡單

特　色

在西式早餐中擁有超高人氣的歐姆蛋，豐富的配料完全可以由冰箱里的食材自由組合，任意搭配出各種各樣的口味。創意無限，豐儉由人。

主　料

雞蛋3個（約150克）、青椒20克、番茄20克、口蘑30克、培根15克

輔　料

黃油5克、海鹽1/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、百里香適量

搭配推薦

第三章“牛奶燕麥水果粥”

參考熱量

做　法

1. 青椒洗凈去瓤去蒂切粒。番茄洗凈去蒂切粒。口蘑洗凈切片。

2. 培根切粒。雞蛋磕入碗中打散。

3. 小號平底不粘鍋里放入培根、口蘑煎香。

4. 加入黃油，加熱熔化，放入青椒、番茄炒熟。

5. 向平底鍋中均勻淋入蛋液，攪拌均勻，轉小火。

6.傾斜煎鍋，挑起已經攤熟的蛋餅，使生蛋液流下去。

7.小火攤至蛋餅基本凝固，將蛋餅三折后盛入盤中。

8. 在蛋餅表面撒上海鹽、黑胡椒碎，點綴上百里香即可。