1.12 原料大型坯子的切法

很多初學者覺得食品雕刻很難學，拿到一塊原料后，不知道如何下手，其實，不論雕什么，先把原料切成一個簡單的大形坯子，下一步就可以幾刀雕出輪廓雛形。對于雕鳥類來說，切好大形坯子可以把三維立體的形象變成二維平面的，只要你在大形坯子的側面畫出雕刻對象的大形輪廓，就能很容易地雕出來，這樣就大大降低了難度。

雕花的大形坯子常有：半球形、帳篷形、圓柱形、杯子形（見圖44）

圖44 各種花的大形坯子

雕鳥的大形坯子常有：楔形（見圖45），適合雕直頭或回頭的鳥；椅背形（見圖46），適合雕側頭的鳥；回楔形（見圖47），適合雕側回頭的鳥；圓楔形（見圖48），適合雕略側頭的鳥。

圖45 楔形大形

圖46 椅背形大形

圖47 回楔形大形

圖48 圓楔形大形

雕動物的大形坯子常有：厚片形和梯形（即上窄下寬）（見圖49、圖50）。

圖49 雕動物的大形坯子

圖50 雕牛、鹿的大形坯子