影響高脂血癥的關鍵因素

除了由系統性疾病或藥物引起的繼發性高脂血癥以外，其他所有血脂的升高均為原發性高脂血癥。而原發性高脂血癥是環境因素與遺傳因素相互作用的結果。環境因素主要包括飲食、運動、吸煙等；遺傳因素主要指家族性，其中環境因素是影響高脂血癥的關鍵因素。

不良飲食習慣

當人體攝入的能量大于消耗的能量，沒有被消耗的部分能量就會轉變成脂肪，長期過多的脂肪堆積就會使人發胖，導致血脂的升高，因此，飲食是影響高脂血癥的關鍵。

過量進食動物內臟、蛋黃、魚子、蟹黃、魷魚、肥肉、牛肉、羊肉等高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物可致血脂升高，飲食中攝入熱量過多可使血清甘油三酯水平升高。因此，預防高脂血癥，就要改善飲食結構，控制這類食物的攝入量。

怎樣把握這類食物的攝入量呢？一般成年人體內每天合成膽固醇約為1000毫克，而從食物直接攝入的膽固醇為300～500毫克。而對于高膽固醇血癥的患者來說，膳食膽固醇應當限制在200毫克以下。

除此之外，日常飲食還要盡量選擇蒸、煮、燴、汆、熬、燉的烹調方法，少用油煎、炸、烤、熏的烹調方法。

疏于運動

鍛煉可增加膽固醇分解和脂蛋白脂肪酶活性，降低這兩種物質的水平，因此，經常運動的人血清總膽固醇和甘油三酯水平低于疏于運動的人群。不僅如此，疏于運動，還會造成能量得不到應有的消耗而轉變成脂肪堆積在人體內，從而造成肥胖、脂質代謝紊亂。

吸煙過多

研究發現，吸煙可影響血脂代謝，可使血清甘油三酯水平升高、血清高密度脂蛋白膽固醇水平降低。這可能與煙草中的尼古丁和一氧化碳的作用有關。被動吸煙者血脂變化與吸煙者相似。戒煙后，血脂可恢復至正常。