糖醋藕片

材料

蓮藕2節(jié)，白芝麻8克，果糖6克，白醋20毫升，鹽適量

做法

1.將蓮藕削皮洗凈，切成薄片，浸入淡鹽水中。

2.鍋內(nèi)水燒開，放入蓮藕片焯燙，并滴進幾滴醋同煮，煮熟后撈起，瀝干。

3.將蓮藕片加醋、鹽、果糖拌勻，撒上白芝麻即可。

小貼士

蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能降低膽固醇及甘油三酯，并能潤腸通便，從而減少脂類的吸收，適合高血壓、高脂血癥以及肥胖癥的患者食用。此外，本品具有清熱涼血、滋陰潤肺的功效，適合肺熱燥咳、咽喉干燥的患者食用。