赤小豆炒玉米

材料

赤小豆100克，玉米粒200克，豌豆50克，葡萄干30克，鹽3克，白糖、植物油各少許

做法

1.赤小豆泡發洗凈。

2.玉米粒、豌豆均洗凈備用。

3.鍋下植物油燒熱，放入赤小豆、玉米粒、豌豆一起炒至五成熟，放入葡萄干，加鹽、白糖調味，炒熟即可裝盤。

小貼士

本品具有滋陰生津、清熱利尿、降壓降脂、美容養顏的功效，適合高脂血癥、高血壓、貧血、尿道感染等患者食用。煮赤小豆時最好用砂鍋,也可以用高壓鍋，最好煮成豆沙，用砂鍋煮2個半小時,高壓鍋煮10分鐘，即可食用。