雙椒拌腐竹

材料

腐竹250克，青辣椒、紅辣椒各100克，鹽、味精、香油各適量

做法

1.腐竹泡發(fā)洗凈，入開水中焯水，撈出瀝干斜切成段；青辣椒、紅辣椒洗凈，切斜片。

2.把腐竹、青辣椒、紅辣椒裝入盤中。

3.調(diào)入鹽、味精，淋上香油，拌勻即可。