辣椒炒兔肉

材料

兔肉200克，辣椒150克，姜絲、蔥絲、鹽、雞精、食用油各適量

做法

1.兔肉洗凈，切絲；辣椒洗凈，去籽切絲。

2.鍋燒熱放入適量食用油，將兔肉絲、辣椒絲分別放入鍋中過一下油，撈出瀝干。

3.再起油鍋，先下姜絲、蔥絲爆香，再放入兔肉絲與辣椒絲一起炒勻，加鹽、雞精調好味即可。