《健康素食》一書集多家火爆餐廳及專業(yè)素食店暢銷素食120余款，由酒店餐廳專業(yè)廚師烹制，不僅對每款素食制作方法和烹調(diào)技術(shù)均作了詳細(xì)介紹，并附有精美照片、適合廣大專業(yè)廚師和素食愛好者借鑒學(xué)習(xí)，對當(dāng)今人們吃出健康吃出品味作出正確引導(dǎo)。朱永松，世界華人健康飲食協(xié)會副主席，中國菜（zgc）文化傳播中心專家。現(xiàn)任北京儒苑（RC）世紀(jì)餐飲管理公司總經(jīng)理，國家文化部餐飲總監(jiān)，北京大學(xué)酒店管理EMBA。獲原商業(yè)部長姜習(xí)親筆題詞“世紀(jì)儒廚”；在華人餐飲名人論壇中榮獲“華人餐飲名人”；在新中國六十周年中國廚師表彰大會上，榮獲“新中國六十周年最受尊敬的中國廚師”；首屆亞洲華人明星廚師首腦峰會獲得最高貢獻(xiàn)獎；2010年8月出席國際美食世博大廚盛典獲得最具權(quán)威的“世博廚皇”稱號；2010年12月，在首屆國際餐飲低碳環(huán)保經(jīng)濟(jì)論壇上榮獲餐飲低碳環(huán)保突出貢獻(xiàn)獎，2012年3月15日在杭州舉辦的第五屆全球華人餐飲名人論壇榮獲“最受消費者尊敬的企業(yè)家”稱號。2013年3月，在中央電視塔錄制的御廚總決賽擔(dān)任餐飲導(dǎo)師……朱永松先后策劃和編寫了《中國現(xiàn)代餐飲成功50例》、《金廚官府菜》、《美味鮑翅燕》、《美味養(yǎng)生粥》等30余本餐飲專業(yè)書籍。