炒蝦皮

材料

小河蝦200克，蝦皮100克，紅椒50克，鹽、料酒、香油、蔥末、蒜末、食用油各適量

做法

1.小河蝦、蝦皮洗凈；紅椒洗凈切丁。

2.油鍋燒熱，放蔥、蒜炒香，烹入料酒，倒入小河蝦炒至八成熟。

3.加入蝦皮、紅椒略炒，調入鹽、香油炒勻即可。