蒜泥蒸鯽魚

材料

鯽魚1條，肉片250克，蒜泥50克，鹽、味精、醬油、蔥絲、蔥片、姜片、姜絲、紅椒絲、食用油、香油各適量

做法

1.鯽魚處理干凈，抹鹽和味精腌制入味。

2.鯽魚上放肉片、蔥片、姜片，蒸熟后去掉蔥姜；加蔥絲、姜絲、紅椒絲，淋上熱油。

3.蒜泥加鹽、醬油和香油調勻，跟鯽魚一同上桌，蘸食即可。