降血壓飲食原則
原則一：選擇“二多三少”的食物
“二多”是指多蔬果、多粗糧。蔬果中含有大量的維生素、纖維素以及微量元素，這些營養物質對于控制血壓、保持身體健康有很大的幫助。水果中的鎂不僅能預防高血壓的發生，還能治療高血壓。蔬菜中含鈉鹽極少，含鉀鹽較多，鉀可起到一定的降壓作用，因此多吃蔬菜還有降低血壓的作用。粗糧中含有的膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽汁的分泌，降低血液中的膽固醇水平，有效地預防冠心病和結石癥的發生；膳食纖維還有增加飽腹感、通腸、增強抗病能力的作用。
“三少”是指少鹽、少油、少加工。鹽是導致高血壓的重要“元兇”之一，高血壓患者的飲食宜清淡，在烹飪飲食的過程中應該控制好鹽、油等調味品的用量。對于早期型的高血壓患者，單純限制鹽的攝入就有可能使血壓恢復正常。對于中、高度高血壓患者來說，限制鹽的攝入量，不僅可以提高降壓藥物的療效，而且有助于用藥劑量減少。
