水果鹵汁

材料

甘蔗、蘋果各300克，菠蘿、哈密瓜、西芹各200克，檸檬100克，水8000毫升

調料

鹽300克，冰糖100克

鹵包

甘草30克，八角60克，草果100克，小茴香、月桂葉各40克，沙姜50克

做法

1所有材料去皮洗凈、切塊；鹵包材料用清水稍微沖洗一下再放入棉布袋中，備用。

2鍋中放入做法1的所有材料、水、鹵包及所有調料，以大火煮沸后，轉小火熬煮約2小時至香甜味出來即可。